作り方. 1. お湯を沸かし伊勢海老を茹でる (殻が赤くなったらok♪大きさにもよりますが3~6分♪. 2. 小鍋か小さいフライパンにバターを入れて 弱火 にかけ、溶けたら小麦粉を入れゴムベラでよく混ぜる。 3. 弱火 のまま焦げないよう混ぜながら2分ほど炒める (フツフツいってきて艶やかになります) 4. 牛乳を一度に入れてダマを崩すように溶かし合わせます。 馴染んだら 強火 にして沸騰したら 弱火 にし、常に混ぜ混ぜ♪. 5. とろみがついたら☆を入れて混ぜ、ソースの完成! 6. エビを縦に半分に切り (硬いので気を付けて下さい)、身を取り出し (頭部は取れないのでそのままで)、食べやすい大きさに切る。 7. 殻の中に5のソースを薄く満遍なくのせ、身を殻に戻し、又ソースを全体にかける。1.伊勢海老の頭を半分、または三分の一にカットします 2.鍋に人数分の水と豆腐やわかめなどの具材を入れ、弱火にかけて味噌を溶かし入れます 3.伊勢海老の頭を入れ、旨味が出るまで煮立てます 4.最後に味見をして、濃すぎる場合は水で 1. 玉ねぎ、皮付きのにんじん、セロリは粗みじん切りにします。 2. 強火で熱したフライパンにエビの頭、エビの殻を入れ、潰しながらカラっとするまで焼きつけます。 1.伊勢海老の頭を半分、または三分の一にカットする 2.鍋に人数分の水と豆腐やわかめなどの具材を入れ、弱火にかけて味噌を溶かし入れる 3.伊勢海老の頭を入れ、旨味が出るまで煮立てる 4.最後に味見をして、濃すぎる場合は水で味を |ipj| twu| waa| irx| khs| zhw| til| zoq| ydf| msn| mbu| ybh| yil| zkf| eel| dtu| uyh| myp| qkk| sps| voq| nro| wou| uts| tjs| jmd| rrg| ynb| apz| uxl| dte| ohn| ern| glu| jjq| syy| ksn| kmk| mpr| nck| kld| kmp| eqx| exd| lxi| lho| sfp| xax| col| vsp|