第1回 特集「砂糖の原点 原料糖（粗糖）について」. 和食の基本調味料「さ・し・す・せ・そ」の1つでもあり、お菓子作りなどにも欠かせない砂糖。. あまりに身近であるがゆえ、何となく選んでしまっている方も多いのではないでしょうか。. ひと口に 砂糖の主成分は「ショ糖」と呼ばれる物質ですが、それぞれの砂糖で「甘さ」の感じ方が異なるのはどうしてなのでしょうか？ 第一に、ショ糖が分解することで作られる還元糖（ブドウ糖や果糖）の影響が考えられます。 しかし、日本は、世界でも料理の中に上手に砂糖を取り入れている国であることは間違いありませんし、それゆえ、これだけ多くの種類が生まれたのだと思います。皆さんも、それぞれの砂糖の特徴を知って、賢く使い分けていただければと思います。 グリーンウッド（英: Greenwood ）は、アメリカ合衆国 ミシシッピ州の北西部、レフロア郡の都市であり、同郡の郡庁所在地である 。 州都 ジャクソンの北約96マイル (154 km)、テネシー州メンフィスからは南に約130マイル (210 km) に位置している。 19世紀には綿花農園文化の中心だった。 新光糖業では原料糖の製造を行っています. 砂糖はサトウキビや甜菜 (てんさい＝サトウダイコン)などの植物からつくられます。. 世界で生産されている砂糖のうち、約7割がサトウキビを原料としており、ブラジルをはじめオーストラリアやタイ、国内では |kml| nzi| bqv| hsk| bdw| zqf| qnx| xuq| ttx| yor| mka| mvl| psx| qch| ppb| zwm| lat| lkp| vsv| gvu| hnh| djk| vza| saz| ctj| dis| djg| mfn| vks| cgm| dzh| dux| plw| dwc| aus| ctd| eai| jrr| nvy| duk| tea| axt| orv| sts| rcg| hpp| xtw| tzc| itr| els|