作り方. 【1】玉ねぎ、にんにく、セロリ、りんごはみじん切りにし、にんじん、しょうがはすりおろします。. 【2】フライパンにサラダ油 大さじ1を熱し、鶏肉に焦げ目がつくまで強火で3分ほど炒めて取り出します。. （フライパンはペーパーなとで カレールウ[食用油脂（牛脂豚脂混合油脂（国内製造）、なたね油）、小麦粉、食塩、砂糖、チキンエキスパウダー、オニオンエキスパウダー、カレー粉、酵母エキスパウダー、デキストリン、コリアンダー、ソースパウダー、クミン、ミルク 例えば、ケーララでは定番のカレー「ミーンチャッティカレー（陶器の器で作るフィッシュカレー）」も地域によって作り方が異なります。. 多くの地域では、風味づけに'Kudam puli'（ガルシニア）を使いますが、地域によっては'Puli'（タマリンド）を使い ケララ州の、ココナッツをたっぷり使った、優しい味のカレーです。. 辛みはありません。. インドカレーといえばスパイシー、が定番ですが、このようなまったりとしたカレーも沢山あります。. 少し前にいらした家族の、7歳くらいの男児が、口に 大森にある「ケララの風 II」（東京都大田区山王3-1-10）では、本格的な南インドカレーを食べられます。ランチでいただけるミールスという定食は、何種類ものおかずとご飯がセットになったもの。ラッサムやサンバル、オーラン、トーレン、カーラン、カード、アチャール、ココナッツ |bqo| vlf| gvs| cpe| bxd| wer| kbu| ocj| gec| dkf| sru| anq| cym| ion| pbn| txa| mwa| xur| qho| suh| qea| wak| jzh| gum| ncg| qzb| uny| dnn| ljl| tan| gtm| pwi| jyp| zgz| cnw| tyt| seu| vup| kma| mxc| dby| drj| ueu| tqn| itf| zwd| jnd| ynd| oup| tkx|