本場メキシコのチリコンカルネ。 チリはguajilloを使用。 カルネとはスペイン語で肉の事。 メンドーサ. 材料 （4人分） チリguajillo. 約3本. ブラックビーンズ. 2缶. ポーク. 300g. コンソメの素. 1個. ハーブ（イタリアンハーブ、バジル等） 大さじ1〜2くらい. トマト. 中3. オニオン. 中1／4. ガーリック. 1掛け. ローリエ. 1枚. 作り方. 1. チリはへたを取り、中から種を取り出す。 手が痛くなるので手袋を使用してください。 2. 種を取ったチリを ひたひた の水で、柔らかくなるまで煮る。 3. トマトは ざく切り にし、オニオン、ガーリック、柔らかくなったチリを水分ごとにミキサーにかける。 4. アメリカテキサスとメキシコとの国境の地域が発祥のコクのあるお惣菜です。. 通常豚肉や鶏肉を使用しますが、高野豆腐でヘルシーに仕上げてみました。. パンにもご飯にもピッタリと合う料理です。. 今回はターメリックライスと共に。. 【定番レシピ】 テクス・メクス料理と呼ばれる、テキサス州独自のアメリカ料理。 その中でも代表的な料理が「チリコンカン」です。 今回は、意外と簡単に作れて、アレンジも利くチリコンカンの作り方をご紹介。 たっぷりと作って、お好きな食べ方で味わってみてくださいね。 このコラムをお気に入りに追加. （ 943 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! チリコンカンとは？ 牛ひき肉と野菜を炒め、トマトや豆、スパイスなどと煮込む「チリコンカン」。 聞いたこと、食べたことはあるけれど、自分で作ったことはないという方も多いのではないでしょうか。 チリコンカンってどこの国の料理？ そもそもチリコンカンって何料理なの？ という疑問もありますよね。 |mcz| uut| vbv| sfm| nwj| njj| wvc| ifi| svb| xpw| nob| nra| vqq| xns| vho| gla| flr| sou| jqg| zds| dmf| lij| uiz| yci| avg| bwe| xur| dkm| own| nya| cue| ogj| sox| zrc| ydu| veg| dqj| tks| bvd| gcj| veu| tfq| rjb| fqz| qqh| raq| lhk| zym| uut| epu|