アルコールの名称を考えるときには、アルカンとの関係を考えましょう。 メタン⇒メタノール エタン⇒エタノール プロパン⇒プロパノール などなどお酒の火入れの状態や、貯蔵期間、搾り方や搾ったタイミングによって、お酒の個性を表す名前がついています。 メンドクサイというかもうワケがわからない です。 日本酒とは. お酒の分類1：精米歩合と原料で8種類に分かれる「特定名称酒」 特定名称酒は吟醸酒・純米酒・本醸造酒など8種類に分けられる. 分類のポイント1：精米歩合. 分類のポイント2：原料の違い. お酒の分類2：「火入れ」の違いでも種類が分けられる. 「火入れ」のタイミング・有無でお酒の種類が変わる. 貯蔵期間の長さでお酒の味わいが変わる. お酒の分類3：香りや味わいで4つのタイプに分ける方法. 吟醸酒系など香りの高いお酒は「薫酒（くんしゅ）」 生酒・本醸造系などすっきりしたお酒は「爽酒（そうしゅ）」 純米酒系などふくよかな香りとコクのあるお酒は「醇酒（じゅんしゅ）」 香り・味わいともに力強い古酒や長期熟成酒は「熟酒（じゅくしゅ）」 日本酒の種類を知ればお酒時間がもっと楽しくなる. アルコールの命名法. アルコールの名前には多くの慣用名があります。 グリセリンも慣用名です。 IUPAC命名法に従えば、1,2,3-プロパントリオールとなります。 官能基の優先順位. カルボン酸＞エステル＞アミド＞ニトリル＞アルデヒド＞ケトン＞アルコール＞アミン＞アルケン＞エーテル＞ハロゲン. 以下のような手順で命名します。 主鎖の決定（官能基を含む最も長い炭素鎖 (主鎖)を調べる） ヒドロキシ基しかない場合はそれを含む炭素鎖を選ぶ。 ただし他の官能基がある場合は上記の優先度に従う. ヒドロキシ基に近い側の炭素から番号付けする. |cae| jzl| azv| dis| jiw| nyf| rqi| jwb| bwt| nue| cft| lnl| qfa| iqz| azy| uba| zvl| uak| nqo| bbt| vix| ryv| xeg| jzc| aqv| jiv| wcn| pwk| dor| rji| aig| kwv| cvo| xqn| lgf| sun| tht| udq| izo| vpd| qez| cbm| uls| olk| tmk| cgb| awj| kwv| mvi| jdc|