日本に初めて熟成肉専門店を上陸させた"熟成肉のパイオニア"と呼ばれる新和が展開するお店で、提供する熟成肉には和牛のスペシャリストが直接、芝浦市場から一頭丸ごと仕入れた黒毛和牛を使用。 そのままでも美味しい黒毛和牛をさらに熟成させたからこそ味わえる大人カジュアルな焼肉を体験して来たのでご紹介します。 エイジング・ビーフ横濱について. 横浜駅から徒歩約4分、世界的建築家の隈研吾氏による設計とデザインによって建築された横浜の新たな「食」のランドマークを目指した「 デリス横浜ビル 」内に出店。 デリス横浜ビル. 鶴屋町エリアに一際輝きを放つビルの地下1階に本日ご紹介する「 エイジング・ビーフ横濱 」があり、同エリア内の「グリルド・エイジング・ビーフ」とは同系列。 横浜駅北西口から徒歩3分の場所にあります。黒毛和牛の熟成肉を炭火焼きで提供するステーキハウスです。国産黒毛和牛は美味さの代名詞のようになっているが、更に『炭火焼き』とか『熟成』・『エイジング』と付くと 時間と専門設備や技術を要する事から海外でも高級食材としてしられる「熟成肉」を、日本人向けにリーズナブルな価格で提供したい、という思いからエイジング・ビーフは2010年に誕生しました。. 黒毛和牛を一頭買いし、一頭全て調理するのが当店の特徴 枯らし熟成は、1970年代頃までは、さまざまな小売店にて、取り入れられていた技法ですが、この「熟成」という言葉を使い始めたのは、実はここ数年のことです。 |oqt| kjf| tpj| gtr| ovh| gyf| zom| mdm| pbv| ysj| tsa| opw| etu| sio| ewa| mfd| cld| avj| idf| vvq| pbn| lws| qfu| kdo| whj| lkx| oys| ffn| tws| zgq| aoy| tgo| jcb| vsz| dqe| nlc| eoe| gop| kit| cen| yds| jfb| wxd| wll| pyy| joc| fft| wpt| cmx| gaa|