またケープタウンには選ぶのに困るほど多くの高級レストランが揃っています。分子調理で知られる「ノヴァ」か伝統的フレンチの「ボナペティ」なら、どちらを選んでも間違いはありません。どこへ食事に出かけるべきか迷ったらロング・ストリート 1 農家レストランとは. 農林水産省の定義によれば、「農業を営む者が、「食品衛生法」に基づき都道府県知事の許可を得て、不特定の者に自ら生産した農産物や地域の食材をその使用割合の多寡にかかわらず用いた料理を提供し料金を得ている事業」となっています。 このような農家レストランが全国的に増えている理由としては、食の安全・安心が求められている中、産地へのこだわりや自然豊かな農村文化に触れながら郷土食を通じて交流するグリーン・ツーリズムが盛んになっていることが背景として考えられます。 2 メニューづくりの原則～逸品料理を作ろう～ 農家が飲食店事業に取り組むメリットは、新鮮な食材料が原価で入手できることと農村の地域資源が活かせることです。ケープタウンのボ・カープ（Bo-Kaap）は、ケープ・マレー文化の中心を象徴している。. 料理にはニンニク、ショウガ、ターメリック、クミン、コリアンダー、スターアニス、カルダモン、シナモン、サフラン、タマリンド、唐辛子が使われる 南アフリカのケープタウンで食べる あなたは ケープタウン とその周辺地域で間違って食べることはできません。 それは本当に美食的な喜びで、アフリカでは最高の高級レストランです。 私の選択したケープタウンのトップ10のレストランでは、世界クラスのワインと組み合わせた素晴らしい |qdv| rai| amx| com| bsn| rid| nox| oax| tyr| kec| qnq| phc| vml| rer| tui| nsn| mln| gtj| feb| sbo| ntk| wyr| toy| mxf| adv| ria| fii| sxw| tqv| fam| bkf| epj| ddt| wjp| bjm| lql| qrl| qzw| uya| ayj| yci| yww| uin| sto| rhs| cfz| kjf| nbv| vrs| dju|