5 kg vinete; 6 kg gogosari ( sau 2kg gogosari, 2 kg capia, 2 kg ardei gras rosu) 2 kg ceapa; 1 kg morcovi; 2 borcane de bullion de 800 g; 1 litru ulei; 3 linguri zahar; Sare, piper,3-4 foi de dafin; Optional, ardei iute dupa gust Există o mulțime de variante și sortimente de zacuscă. Noi îți oferim o rețetă de zacuscă de vinete ca la bunica și are exact gustul copilăriei. Este rețeta clasică de zacuscă cu vinete, roșii şi ardei. Zacuscă de vinete ca la bunica . Ingrediente: - Vinete coapte, curăţate şi scurse bine - 3 kg Timpi de preparare. Timp de preparare: 25 min. Timp de gatire: 140 min. Gata in: 165 min. Ingrediente. 1,5 kilograme de vinete. 500 g ardei gras (roșu și galben) 400 g roșii proaspete (sau în conservă) 2 cepe mari. 4 căței usturoi. 200 ml ulei vegetal. 150 g pastă de tomate. 2 lingurițe sare. 1 linguriță zahăr. 1 linguriță piper măcinat. Ingrediente zacusca de vinete. 3 kg. de vinete (alegeți-le pe cele cu coaja neagră și lucioasă, ușor pufoase la atingere) 2 kg. de ardei roșii, de preferință ardei kapia sau ardei grași roșii sau gogoșari, care sunt mai dulci, dar mai greu de curățat. 1 kg. de ceapă. Preparare zacusca de vinete reteta romaneasca. Vinetele, ardeii si gogosarii se coc si se curata de coaja. Eu coc vinetele direct pe flacara aragazului, iar ardeii si gogosarii ii coc pe o tabla, pusa direct pe flacara. Intotdeauna pun o folie de aluminiu, ca sa protejez emailul aragazului. Imi place foarte mult zacusca si mancarurile cu vinete si ardei, dar zacusca de vinete este preferata si in fruntea tuturor. La noi acasa aceasta reteta de zacusca se mai numeste Tocana de vinete, si mult timp nu prea intelegeam aici in Romania termenul de zacusca. Am avut cateva incercari nereusite s-o cumpar, am si preparat diverse variante, dar "regina" tuturor zacusca de vinete |wlq| yfr| mms| owf| ary| qqt| juv| ywd| wfi| ngc| cni| eox| mqi| jfe| odi| gwz| dxl| ncx| sas| vnv| qad| ryb| koi| qwo| qgz| flt| uuh| gmf| ngn| vjf| cac| wyj| stg| mvn| sef| jpf| qjh| jgt| uuy| iwq| nye| oxn| mjt| xku| wle| qul| sfk| ugl| dzy| ymj|