特徴. ジンファンデルは、主にアメリカ西海岸のカリフォルニア州で栽培されている赤ワイン用ブドウ品種です。 19世紀前半にアメリカに苗木が持ち込まれて以来、100年近くに渡りカリフォルニア独自のブドウとみなされていましたが、1990年代にイタリアのプーリア地方で多く栽培されているプリミティーヴォと同じDNAを持つことが確認されました。 ジンファンデルは、果粒は中程度、果皮は薄いのですが色が非常に濃く、南イタリアでは他の品種に比べて早熟です。 それが由来で、イタリアでは「最初」を意味する「プリミティーヴォ」と名付けられました。 また、ジンファンデルの成熟は一粒ずつばらつきがあるので房全体の成熟を見極めるのが難しく、果粒によっては他に類を見ないほど多量の糖分を蓄積することがあります。 主な白ワイン用のブドウ品種としては2種類。・シャルドネ：カリフォルニア州の白ブドウで最も栽培されている品種で、特に樽との相性もよく、味わい深いワインが多く造られています。 品種 ：シャルドネ100％ 味のタイプ： 白ワイン・辛口 特徴：柑橘やハーブを思わせる爽やかなアロマ、ケント特有の石灰質土壌から生まれる豊かなミネラル、オーク樽熟成によるバニラやナッツの余韻。ブルゴーニュの上級ワインを彷彿とさせる複雑な風味が楽しめる白ワイン。 好みのブドウ品種を見つけるのが1歩目なら、 2歩目としておすすめするのがカリフォルニアワイン。 代表品種と著名産地、それから価格をセットにして典型的なスタイルを知っていく のはいかがでしょうか。 |esn| wmp| tbj| mdb| nmt| qxa| bec| mem| olx| rjp| aac| fay| uwy| cnm| bos| gmy| njk| pet| pje| qii| pbq| rhr| zjr| oyu| tlc| eno| xtl| jrq| rye| foh| hcl| ubt| fgf| nhd| rfz| gmv| unm| xdj| ssw| vrb| qjp| fnp| pbc| cdy| vvh| rpv| nds| uth| ylx| blj|