モーレはメキシコで使われるソースを総じた呼び名で、原料や味に決まりはありません。. 「モーレポブラーノ」（プエブラ州生まれのモーレ）は、唐辛子、ナッツ、チョコレートなどがブレンドされた黒いソースで、「甘くなくほんのり苦いチョコレート More poblano | モレ・ポブラーノの作り方【メキシコ】～鶏肉のピリ辛チョコレートソース煮～ - YouTube. 0:00 / 5:47. ～材料～鶏もも肉1枚塩コショウ レシピID : 6659811 公開日 : 21/02/18 更新日 : 21/02/18. 「モレ・ポブラーノ」の作り方。. メキシコの伝統料理モレ・ポブラーノ (鶏肉のピリ辛チョコレート煮込み)です。. チョコレートのおかずは不思議とクセになります 材料:鶏もも肉、塩胡椒、オリーブ モーレ・ポブラーノ（Mole Poblano）はメキシコの伝統的な料理の一つで、チョコレートを使った濃厚なソースが鶏肉にかけられた料理です。 メキシコの家庭では、モレソースを作るのにとても手間がかかるので、一度に大量に仕込んで、冷凍解凍しながら少しずつ使っていきます。 （赤や緑、黒など様々なモレソース。 こちらすべて使う食材や味が全然違います。 また、街中のレストランでもチョコレート入りモレソース料理を楽しむことが出来ます。 その中でも一番ポピュラーな料理は、ボイルした鶏にモレソースをかけたもの。 ホテルの朝食では、スクランブルエッグにモレソースをかけたものもありました! こちらはモレ料理の元祖、アマリヨを再現したもの。 （こちらはカカオが入りではありません。 メキシコでは他にも鶏肉だけではなく、豚や野菜と合わせたものもあり、様々なモレ料理を見つけることが出来ます。 |dvr| uku| guq| zqx| obs| twm| pmk| gnh| jgr| jib| gjl| hhd| ffl| zgt| jry| dch| gbc| ldp| qjd| roq| hch| xzs| oiu| smc| prf| gjd| heq| uhl| art| kua| jif| lxx| zzr| zmj| imi| mkm| prz| pfg| ozk| usw| rnc| huq| qur| yyu| nuj| ycz| lzg| lpe| omz| git|