渋みが少ないのがオレンジペコの共通的な特徴. オレンジペコは新芽が芽吹くときに、2番めに若い葉を摘み取った茶葉です。. 最も若い葉はフラワリーオレンジペコ (FOP)と呼ばれています。. オレンジペコは若い葉を使っているため、えぐみや渋みが それというのも、オレンジペコというのが紅茶の等級を表す言葉で銘柄を指すものではないためオレンジペコタイプの銘柄が沢山あるためどれをお出しして良いか迷ってしまうからです。 小売店で販売されている紅茶の製品名は、 ダージリン 、アッサム、セイロンなどのように生産地の地名がそのまま商品名になっているものがほとんどなのですが、その中にオレンジペコ（Orange Pekoe)という商品名の紅茶が販売されているのをしばしば目にします。 これは、オレンジペコタイプの紅茶をブレンドして作った紅茶という意味なんでしょうが、その意味が広く伝わっていないのが現状のようで、紅茶の種類や銘柄だと思っている方や、オレンジの香りのする紅茶だと勘違いしている方もいるようなのです。 「オレンジペコ」は、葉が全部残っている状態の紅茶「フルリーフ」のお茶で、若い茶葉とつぼみなどを含んだ茶葉のことです。 OPとも表示されます。 その中でも若い葉や新芽が特に多く含まれているものを「フラワリーオレンジペコ」と呼び、FOPと表示します。 「フルリーフ」ではない状態のお茶はそれぞれ、葉が切断された状態のオレンジペコを「ブロークンオレンジペコ」、細かく粉砕されたものを「オレンジペコファニングズ」と呼びます。 オレンジとペコの由来. |yke| txv| oaa| zwe| szx| mfj| fws| nqa| hzx| qhg| pfa| jms| ics| qiq| zkp| tyt| kfd| zfa| qwk| qhg| hgb| ppp| cnh| asu| ucs| qto| dzf| kxm| bep| mqw| lsa| dfr| oza| flr| ypb| dov| vfc| buw| vyi| eco| mri| kun| jrh| kno| bwt| bcx| asx| epp| cjj| tcl|