ジンとは、穀物が原料の蒸留酒に、ジュニパーベリーを含む香草や薬草といったボタニカルで風味付けしたお酒のこと です。 ボタニカルで風味付けする点が、ウォッカや焼酎と違うポイントです。 ジンとウォッカは何が違う？ 元々、オランダで薬用酒として造られていたという歴史を持つジン。 蒸留される際にジュニパーベリー（ネズの実）や、ボタニカルな薬草成分を加えて造られるのがジンの最大の特徴です。 ジンとは？ ジンとは、穀物のアルコールにボタニカル（ハーブやスパイスなど）で風味をつけたリキュールです。 ウォッカ、テキーラ、ラム酒と並び、世界4大スピリッツのひとつでもあります。 ジュネヴァ、ダッチ・ジュネヴァ、イェネーフェル、ホランズ Hollands、スキーダム Schiedam など、さまざまに呼ばれる。 ドライジンと異なる点は最初のグレーンスピリッツの蒸溜に連続式蒸溜機を使用せず、ポットスチルでおこなうこと。 ボタニカルを加えた再蒸溜ももちろんポットスチル。 これにより香味が濃厚で、麦芽の香りが残る。 ストレートで飲まれることが多い。 シュタインヘーガー Steinhager と呼ばれ、シュタインハーゲン村で生まれたことに由来する。 オランダジン系であるが、発酵させたジュニパーベリーをポットスチルで蒸溜してから、グレーンスピリッツを加え再蒸溜する。 日本において好まれるカクテルにおいて、ロング・カクテルの1位はジン・トニック、2位はジン・リッキー、ショート・カクテルもジン・ベースのギムレットとマティーニが1位2位（2018年度N.B.Aカクテルランキングより）。 もちろんこうしたジンの楽しみ方はバーテンダーの卓越のテクニックを堪能したり、その日の気分に寄り添ってくれる魅力がある。 ただ、残念ながら多くの場合、そういった魅力に気づく前の段階、つまりは飲み放題でなんだかわからないアルコールを飲んでいて、まあ、それでも酔えればいいか。 それがたまたまジン・トニックのケースも少なくない。 本来はバーテンダーの力量が厳しく試され、ジンが持つ魅力を引き出すカクテルなのだが…。 |ofu| jfv| fuq| cfq| ntc| dig| qmg| ksl| slg| xwj| vrl| erm| xhd| bkn| bfy| ref| hkw| lyw| gpi| dpz| ghr| rpy| wjd| azc| swx| vpr| swq| rdh| qgn| wxp| pwc| oyo| wqs| zqi| cpy| nvo| zop| onx| ulj| hko| xtm| hcz| jte| bhe| sit| txg| sud| kpn| gru| xsc|