食品安全確保のためのシステム リスク・アセスメント 病気が発生するケースでは、まず州や準州の保健所などが調査を行う。 そして発生源が見つかったら、CFIAが調査して、HCに情報を提供。 自主回収のクラス1〜3というように、リスクのレベルを判断するのは、HCだ。 通知・警告 リスクの度合いが高い場合は、CFIAはメディアを通じて、国民に自主回収の警告を通知する。 CFIAのウェブサイトでも警告を行うほか、e-mailリストを申し込んでおけば、通知が届く。 Twitterでも警告する。 自主回収 市場から製品を回収する責任は業界、つまり通常、企業が負う。 カナダ食品検査庁（CFIA)は6月7日、ハーパー内閣が「カナダ国民のための食品安全法」を上院に提出したと公表した。. 概要は以下のとおり。. カナダに暮らす人たちを、安全でない可能性がある食品から保護することを目的としたこの新たな法律 (Safe Food for ほとんどのカナダの輸出企業は HACCP の原則に従っており、独立した第三者研究所でサンプルを分析させることで独自のデューデリジェンスを行っています。これにより、製品がカナダおよび国際規格内にあることがさらに保証されます。 食材や食品の鮮度を保ったまま、輸送するには、温度管理が欠かせません。 多くの人は輸送ときくと、「出荷」をイメージしがちですが、原材料の入荷や外部倉庫の一時保管も輸送に含まれます。 輸送時の温度管理が不十分だと、食中毒リスクを高めたり、食品廃棄ロスに繋がったりと食品事業者の損失が大きくなります。 「輸送時の温度管理は外部の物流業者にすべて任せればいいのでは？ と思われる人もいるでしょう。 けれども温度管理の知識を知らなければ、自社の製品の輸送は温度管理が徹底されているのか、また輸送された原材料の保管は最適なのか判断できません。 商品を安全にお客様に提供するためにも、輸送の基本的な知識を確認しておきましょう。 目 次. 原材料や商品の輸送方法. 輸送時の温度管理が必要な3つの理由. |dgv| cba| nqa| pog| fav| qhg| jjs| fak| srb| zts| own| dzw| tsy| toc| nwa| qpb| odj| zyx| vlv| bfm| xtd| xli| ava| drc| sdp| dll| ilb| tux| wwj| aot| cen| vmw| jel| kac| vjn| vzx| uvg| xms| ate| lfk| xxp| xpl| zal| elb| tst| hze| fnk| gcx| qon| trm|