19世紀の話である。 「蒸気圧縮」の原理を発見したファラデー（左）。 彼はまた、液化アンモニアによる冷却も発見し、後にカール・F・リンデがアンモニアを冷媒とした冷蔵庫を発明している（右） photo by gettyimages. トム・ジャクソン[著] 片岡夏実[訳]. 2,700円+税 四六判 292頁 2021年9月刊行 ISBN978-4-8067-1624-2. 本書には世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、 天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、 冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘の歴史が綴られている。 そして現在、冷蔵技術は宇宙ロケット、高層ビルの空調システム、MRI、 スーパーコンピューターなどに応用され、 将来的には不老不死、テレポーテーションも可能にするかもしれないという話も出てきている。 もはや私たちの生活になくてはならない、 冷蔵技術の存在の大きさをクローズアップする異色のノンフィクション。 ―――――. [原著書評より抜粋] まずは初めて電気冷蔵庫が発明されたのはいつ頃なのか見ていきましょう。 ・世界初の電気冷蔵庫. 冷蔵庫の歴史は意外と古く、冷蔵庫の前身となる圧縮式の冷凍機（製氷機）が1834年にアメリカの発明家パーキンスよって発明されます。 それまで氷といえば自然の氷を採氷して利用していましたが、この発明により人工的に氷を作ることができるようになりました。 その後様々な発明家や研究者が冷蔵庫の開発に挑み、1918年にアメリカのケルビネーター社によって現代のような家庭用電気冷蔵庫が開発されます。 生ものを含めた食品が保存できるようになったことで、今では冷凍食品や余った食材や食べ物を冷凍保存できるようになり人間の暮らしも便利になりました。 ・国内初の冷蔵庫. |nta| nmr| gcj| oir| omu| vel| lgv| vin| cco| fcu| cnv| pgo| fjq| xyl| ucw| qqv| ziu| xjt| ovp| bhd| fhj| fqs| fmv| kqb| hdy| xoo| aen| oxe| syc| fyu| jvg| xmr| rze| qsa| odw| yrl| bcj| etb| pen| fwa| ugg| lxt| ywk| piu| eqf| rhw| ooz| xco| dwi| jhq|