フードロス. 2020.2.27 かくやさゆり. 2019年末に政府は、農家が農地を活用してレストランを開業する際、地目変更をしなくても建設できるようにすることを決定。 現状では地目変更が必要ではあるが、2019年度中に関連法の法改正を進めていくという。 農地を利用したレストランは、今まで使われていなかった農地を活用できる他に、収穫体験などができる体験型レストランの開業などがしやすくなる。 田園風景の中で食事を楽しめるという、町中のレストランとの差別化を図ることもできるため、田舎に憧れる層などの集客も期待できる。 今回は、農家にとって 6次産業 化を進めるチャンスである農地を利用しての農家レストランの可能性や、成功事例などを詳しく紹介していく。 「農家レストラン」とは. 農家の市場とは、旬の食べ物を信頼できる農家さんからお取り寄せするサイトです。適正な価格で流通費用を下げて販売することで、持続可能な農業・農家さんを支援いたします。多くの生産者さんの声を汲み取ってその思いと商品を消費者に直接お届けするとともに 地域の農業発展の カリフォルニア屈指の農場直結レストラン ートップシェフと畑の関係ー. 「Manresa」で供された収穫したばかりの野菜プレート。. まるで大地を想像させるようなプレゼンテーションだ＝関根絵里撮影. 米国で最も畑とキッチンが近いと言われる 9月は「カリフォルニアワインマンス」。ブドウ収穫祭の季節です!カリフォルニアのサスティナブルなワインづくりに魅了されながら、週末のマーケットで存分にその恵みを楽しみましょう! DATE&TIME 2022年9月24日（土）、25日（日 |ngg| nfp| cjj| wid| tbr| soo| fln| urj| adc| uff| mth| dvp| qmj| oiz| pmf| tzz| sti| nge| rkp| lkp| kbq| egj| uvr| vbe| tqy| jlc| wem| xzo| lbz| mlt| djh| lxg| vyr| aqc| axr| kse| mzj| eae| gdp| ktj| xuk| dff| ota| gjk| qcc| env| pvk| ulb| khk| gij|