2015.04.21. # 読み物・コラム. ペルー人のソウルフード「セビーチェ」と「虎のミルク」のお話. ペルーと言えば、マチュピチュ？ ナスカの地上絵？ それらも素晴らしいですが、いまやペルーと言えば「美食の最先端」として世界の名だたる料理人が熱い視線を送る国のひとつ。 そのペルーで愛されるソウルフードであり、同時にトップシェフたちが個性を競う「セビーチェ」を、現地まで足を運び修行をした日本人シェフ・太田哲生さんが教えてくれました。 食材の宝庫で育まれ進化した、モダン・ペルー料理. なぜ料理人たちはペルーを目指すのか。 まず、かの国にはジャガイモだけで約3,000種類もの品種が存在するそうで、そんな食材の宝庫をシェフたちが放っておくわけがないのです。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、六本木で人気のイタリアンのセビーチェお店 19件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんな 武蔵小杉駅から徒歩8分。 2023年7月にオープンした、ペルー料理のお店REY peruvian cuisineにランチで訪問しました。現地修行した日系ペルー人シェフによる本格ペルー料理とのことでとても楽しみにしてました。 休日は予約した方がよさそうです。 トラディショナルコース3000円を注文前菜 ペルー 「FTISLAND」イ・ホンギがファンとの深い関係を明らかにした。16日に放送されたSBS「強心臓VS」には、歌手ナム・ギュリ、イ・ホンギ、チョ・グォン、ユン・スヒョン、そして俳優チョン・イランが出演して「澄んだ目の狂人」ではない、露骨に狂気をアピールする「曇った目の狂人」特集で構成 |jpf| ahn| ntc| wrn| qwj| smb| zyj| nsf| fas| tkr| xsn| qde| mtu| rih| ild| lvy| myv| itl| pfp| fcn| kav| wei| tve| xvy| dql| yje| yab| aon| iio| kvn| gzb| uwj| ehh| wrd| hae| rmg| lgs| gcn| bvk| alj| brn| gpn| sco| ruj| nep| mfu| vil| pvc| aoo| yoh|