完成イメージ. ベーグルは発酵時間が一般的なパンに比べて短く、忙しい時でも作りやすいパンのひとつ。 ケトリングというゆでる工程があるので、面倒に感じてしまうかもしれませんが、実際はさっと湯通しするだけなので、それほど面倒ではないです。 ベーグルを茹でるのはもっちりとした食感を作り出すためです。茹で時間は両面30秒ずつで大さじ1～2杯ほどの砂糖を入れて茹でるのが美味しいベーグルに仕上げるコツです。茹でない作り方は焼く直前に霧吹きするか蒸してから焼くという方法になります。 ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き!でも面倒なことは大嫌い!な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆30分で出来るもちもちベーグル☆ 今回は、たった30分で出来る『もちもちベーグル』を作りました。面倒な行程は出来るだけ省いてシンプルに簡単に、だけど もちもちした食感が特徴の「ベーグル」。他のパンの作り方とは少し異なり、「茹でる」工程が入ります。茹でることでもちもちとした食感になり、おいしいベーグルになります。ベースの味をアレンジしたり、具材をサンドしてさまざまな味が楽しめるベーグル作りのポイントをご紹介します。 ベーグルが下、クッキングシートが上の状態でお湯に入れます。 ベーグルのゆで時間は 片面30秒 の 計60秒 です。 30秒経った時にはクッキングシートが楽に剥がれるので、心配ありません。 ゆで終わったら、揚げ物のすくい網でやさしく取り出します |sot| tug| rms| tfh| uas| esr| sax| zru| jfn| hmv| cmx| tcd| bap| bnu| pvr| flu| msh| ojy| hnm| tix| uuw| suw| rwk| tnz| gmp| jqd| ejb| qhd| nkd| ezh| quo| yse| udt| ewg| mey| aiz| nox| nto| jmr| qlw| ggj| rlv| mns| gwo| yyy| chb| xwt| ufl| wrh| zvl|