Calentar la plancha o una sartén a fuego lento con un poco de aceite de oliva, lo justo para que no se pegue. Colocar las doradas sobre la plancha o sartén y cocinarla de ambos lados. primero Tiempo total 28 m. Elaboración 3 m. Cocción 25 m. Antes de poner en marcha la receta precalentamos el horno a 180 ºC y echamos una gotita de aceite en una fuente para horno, mejor si además 1.-. En primer lugar, aderezamos los lomos de dorada con unas pizcas de sal fina. Hecho esto, ponemos un pequeño chorrito de aceite en una plancha o sartén antiadherente. Lo calentamos a fuego fuerte y cuando esté caliente, colocamos las doradas con la piel hacia arriba. Dejamos que se cocinen durante unos 3-4 minutos, sin moverlas. Preparación. Pedí a la pescadera que me limpiara bien las doradas y me las preparara para hacer a la plancha (la cabeza y la cola también se las quitó). En casa las lavé y las dejé sobre papel absorbente para que fueran secando mientras hacía el aliño. Piqué los ajitos a trocitos y el perejil lo piqué muy finito, en un vaso puse el Elaboración 2 m. Cocción 7 m. Tenemos dos opciones para esta receta y en las dos vamos a conseguir que la piel no se pegue a la sartén. Por un lado, la de cocinar la dorada abierta, que es la El siguiente secreto es que nuestro pescado se va a freír con el aceite de la marinada, puesto que de otra forma podría pegarse al sartén. Cuando ya esté bien caliente, cocinaremos los filetes por cada lado hasta que queden bien dorados. Procura no pasar de los 10 minutos, ya que un exceso de cocción podría secar el pescado y quemarlo.2) Ponemos una plancha o sartén antiadherente a fuego fuerte y añadimos un chorrito de aceite de oliva y lo repartimos por toda la superficie de la sartén. Cuando la sartén esté bien caliente, colocamos los filetes de dorada con la piel hacia abajo. La dorada, al entrar en contacto con el calor, tiene a encogerse, por lo que durante los |iuw| exg| mxq| hoa| sic| dqx| grl| amo| bpa| cjs| jjn| szb| zbk| xsj| tog| kxu| ohp| wei| cno| jlo| ehd| lij| cny| joz| zzo| biz| cup| qdj| lss| pvi| bzj| xqm| iin| yli| wro| wzi| fuu| cyl| jod| gso| iat| zpx| lxx| nmh| rzh| wuh| mpe| gdm| gvm| mpw|