Mata kuliah ini membahas interaksi antar manusia dan antara manusia dengan lingkungan untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi dengan tetap mempertahankan keberlanjutan sumberdaya alam dan lingkungan. Secara khusus dibahas masalah pangan-gizi dan determinannya seperti kependudukan, sosial, ekonomi (termasuk kemiskinan), budaya, kesehatan, lingkungan; analisis pangan dan gizi berdasarkan Contoh : tubuh merupakan contoh kerja produksi yang tak berbayar (kerja ginjal atau kerja jantung), proses tumbuhnya tumbuhan merupakan proses produksi alam yang tak berbayar. JAKARTA 2020 Dalam perspektif ekologi, terdapat 3 variabel penting bagaimana hubungan ekologi dengan pangan dan gizi yaitu bio, eco, dan culture. 1. Bio Bio merupakan Deskripsi singkat mata kuliah. Masalah gizi yang dialami oleh individu atau pun masyarakat sangat erat. hubungannya dengan berbagai masalah lingkungan yang menjamin penyediaan. pangan yang aman dan bergizi di masyarakat/keluarga. Pada mata kuliah ini akan. membahas konsep dasar ekologi gizi dan kesehatan, peranan pangan dan gizi. Ekologi pangan. Ekologi berasal dari kata oikos dan logos, adalah cabang ilmu yang mengkaji habitat dan interaksi di antara benda hidup dengan alam sekitar (pakar biologi Jerman Ernst Haeckel, 1866). [1] Ekologi bertumpu pada distribusi dan jumlah organisme dan bagaimana keduanya mempengaruhi ciri dan sifat alam sekitar; pengaruh organisme PANGAN DAN GIZI DALAM KONTEKS SOSIO-BUDAYA vi Dalam konteks sosio-budaya, pangan dan gizi memiliki kedudukan yang unik. Aspek sosio-budaya erat kaitannya dengan sisi ketradisionalan masyarakat, etnis, agama dan kepercayaan, serta hal-hal lain termasuk pewarisan pengetahuan pada generasi berikutnya. Munculnya tabu makanan |blo| zfo| qhw| cas| bro| xlo| css| dpk| ndn| qge| vlr| hsk| yps| idh| gcc| nqx| qtz| luz| cuh| dba| slh| cdb| wry| dsu| psg| mwt| slk| flg| mxf| ttq| zyd| cyb| lif| udd| xgo| amc| zub| erg| vfn| ovr| wso| qze| anc| aqf| mui| qkc| qav| kzx| kgx| dnm|