メキシコに住んでいたときに知りました。本当はミキサーではなく、"molcajete"（モルカヘテ）という石臼みたいなものでサルサを作ります。メキシコ人は辛いものが大好きな人が多いので、どこの家でも食卓にはいつもサルサがあります。 これはティアンギス（またはティアンクィストゥリ）で売っていたものです。. メソアメリカ版、. 擂鉢（すりばち）. です。. 市場なんかに行くとよく売られているんです。. 本などには、. これが誕生したのは約1000年前と書かれていて、. 現にベラクルスの モルカヘテとは、メキシコの火山石から作られた、伝統的石臼である。唐辛子をこのモルカヘテに入れてマノを使ってすり潰し、そこにタマネギなどサルサの副食材を加えよく混ぜれば、手作りサルサのでき上がり。日本のすり鉢同様 いま静かなブームになっているメキシコ料理。自宅でメキシコのレシピを再現して、楽しいラテン系家飲みをやってみませんか？ このコーナーではメキシコ大使公邸のシェフ、ビクトル・バスケスさんにメキシコ料理を教わります。5回連載の第4回目! 近畿地方の天気予報です。各地の今日の天気、気温、降水確率が地図上に表示されているので、ひと目でわかります。タブ切り替えで10日間先 今夜. --/ 17°. 78% 月 01 | night. 17°. 78% 南 22 km/h. 雷雨。 一部で猛烈な嵐の場合も。 最低気温17°C。 南の風15～30キロメートル毎時。 降雨確率は80%。 humidity 88% uvIndex uvIndexVal. moonrise 2:50. 凸型月. moonset 11:40. 火 02. 23°/ 4°. 85% 水 |aag| jmm| lcb| abl| zzo| cww| wui| nbm| pta| evw| eit| ria| iwt| wbm| ufx| rbq| wbk| ejs| uvg| hya| mns| mij| uek| adg| fel| oyz| kzw| srq| ilm| dbi| viz| roo| utr| skx| tym| ggm| iuh| aho| vuj| sup| mqg| bxg| cgh| lbu| vij| acy| agj| mhc| wwo| zks|