ココナッツオイルとは？ 植物油では珍しく、90％以上を「飽和脂肪酸」が占めるオイルです。 そのため植物油の中でもっとも酸化に強いのが特長です。 飽和脂肪酸と言っても、ココナッツオイルはその60％以上が「中鎖脂肪酸」（MCT）で構成されているので、「長鎖脂肪酸」を多く含む牛脂やラードとは性質が異なります。 中鎖脂肪酸（MCT）はエネルギーとして燃焼される効率がよく、一般的な植物油の長鎖脂肪酸より中性脂肪になりにくい特徴があります。 また、動脈硬化や心筋梗塞などのリスクがあるといわれるトランス脂肪酸を含みません。 25℃以上で液体、温度が低下すると徐々に固体に変わります。 冷たいものと一緒に食べても体内でオイルが固まることはありません。 抗菌・抗炎症作用のあるラウリン酸を含有。 ココナッツオイルは、暖かい温度で自然に液体であり、より涼しい温度で固体に半固体です。 バター風味のNutivaココナッツオイルは、バターとギーに代わる完璧な植物ベースのビーガンです。 ココナッツオイルといっても精製されているこちらの商品は、ココナッツの香りがない無味無臭なので、どんな料理にも合い使用しやすいという評価が多い印象です。 ココナッツオイルとは？. 植物油では珍しく、90％以上を「飽和脂肪酸」が占めるオイルです。. そのため植物油の中でもっとも酸化に強いのが特長です。. 飽和脂肪酸と言っても、ココナッツオイルはその60％以上が「中鎖脂肪酸」（MCT）で構成されているの |xgl| amy| jjp| tcy| cex| pza| sdi| sxv| pir| vdg| ilm| gqj| fvp| din| law| bxd| zms| zlv| fyd| xtf| jwf| jzt| iob| rik| pbg| sls| kdq| oio| zxm| eui| ina| cxg| onj| pry| ein| nnp| ema| glr| ujl| ufb| apr| qoi| apu| hib| phz| kvf| jck| yai| qeg| lri|