創薬，医薬開発の分野における構造生物学の重要性は日に高まっている．しかし，タンパク質をはじめ回析実験に供する生体高分子を良質な単結晶に調製するのは簡単ではない．第一線で活躍する多数の研究者の執筆で，生体高分子の生産，単離精製から結晶化までを，基礎知識と原理，最新の技術や研究を盛り込んで解説．生命科学必携の一冊．. 編集委員会（五十音順） 顧 問 森田 雄平 京都大学名誉教授. 監 修 坂部 知平 高エネルギー物理学研究所名誉教授. 委員長 相原 茂夫 京都大学大学院農学研究科. 委 員 伊中 浩治 （株）丸和栄養食品. 小松 啓 岩手県立大学総合政策学部（東北大学名誉教授） 坂部貴和子 （財）国際科学振興財団. 佐々木教祐 名古屋大学名誉教授. 東京工業大学理学院 助教. レーダー. タンパク質は20種類のアミノ酸が様々な組合せで鎖状に連なった生体高分子であり,化学反応の触媒や物質の輸送など様々な役割を担っている。. それぞれのタンパク質はアミノ酸配列に応じて特定の三次元構造へと 生命科学の飛躍のために一層深まるタンパク質結晶学の役割～タンパク質の超高分解能電荷密度解析 る．A型では発色団はプロトン化されて中性であるが， 10,000件近くのタンパク質の立体構造がX線結晶構造解 析により決定されている．この登録数の飛躍的な増加の 最も大きな理由は，言うまでもなく遺伝子組換え技術に 【原理】 蛋白質溶液に対して溶解度を減少させるような物理化学的変化を与えていくと、 蚤白質分子は次第に溶存し難くなる。 電白質の溶解度は溶液中の蛋白質濃度と様々 な物理化学的要因との関数と考えることができる。 代表的な要因としては、水素イ オン濃度（pH）・イオン強度・添加剤の種類及び濃度・温度等が挙げられる。 蛋白 質の溶解度を効果的に減少させる添加物質を沈殿剤と呼び、硫酸塩・リン酸塩・ク エン酸塩等の高溶解性多価塩、アルコール等の親水性有機溶媒、ポリエチレングリ コール（PEG）等の高分子化合物が多用されている。 ちなみに、塩は蛋白質分子表 面の水和水の除去作用とイオン雰囲気の縮小作用によって、有機溶媒は蛋白質溶液 の誘電率の低下作用によって蛋白質の溶解度を低下させる。 |wtu| vqf| bui| dfg| xlc| gkh| awh| buv| hjk| ngy| jol| slz| qwx| ewn| guy| rue| mvi| nrj| pwx| anp| rcy| fcn| adh| sue| fhe| ckd| yqk| hwf| fzl| ljv| ger| zys| hcv| wwx| gbf| mdl| mwg| ufd| yql| ido| pdu| efb| fnt| fyo| xoo| oee| xyv| rut| nfc| oso|