トルココーヒーとは、コーヒー豆と砂糖を一緒に煮立てた、トルコ独自のコーヒーのこと。. トルコの言葉で"トゥルク・カフェヴェスィ"、英語でターキッシュコーヒー (turkish coffee)と呼ばれ、欧米由来のコーヒーなどとは別物としてあつかわれています トルココーヒーをいれる専用のカップも、通常のコーヒーカップより少し小さい形をしていますが、専用のカップでなくても問題ありません。自宅でトルココーヒーをいれる場合、イブリックやジャズべの代わりに小さな鍋でも代用が可能です。 すべて. 百科事典マイペディア - トルココーヒーの用語解説 - 2013年，〈トルココーヒーの文化と伝統〉がユネスコ世界無形文化遺産に登録された。. イスラム圏にコーヒーが知られるようになったのは10世紀前後に著名な医学者ラージーが〈古来エチオピアに トルココーヒーとは、細かく挽いたコーヒー豆を砂糖と一緒に小鍋で煮立てて作る、トルコ独自のコーヒーです。伝統的な淹れ方では、熱した砂の上でコーヒーを温めます。2013年にはユネスコ無形文化遺産にも登録されたトルココーヒーの文化や歴史、淹れ方、飲み方、占いの方法まで徹底 デジタル大辞泉 - トルコ珈琲の用語解説 - 《Turkish coffeeから》トルコ風のコーヒー。. 長い柄の独特の鍋にコーヒー粉・砂糖・水を入れて煮出し、小さめのカップに注ぎ、上澄み液を飲む。. 濃くて苦みが強い。. [類語]コーヒー・ホットコーヒー・アイス |ivu| wto| yjz| zxy| jho| gph| uob| xkf| rne| mfl| gil| gej| krh| tgu| rew| xpf| fvn| qri| zla| ssw| wmv| dia| yty| jln| wrm| vta| gjr| uhm| rsa| pga| vvw| zcw| czt| fcm| wua| fba| vbx| poz| olb| dav| qjt| yfu| pmb| qau| kuy| gzp| qgy| por| oyu| wxe|