Sugna: cos'è e da dove deriva. La sugna è, come lo strutto, un grasso di origine animale, anch'esso derivato dal maiale: in questo caso, il grasso è quello viscerale della zona surrenale, Rispetto allo strutto, la sugna ha un sapore leggermente più delicato ed è quasi del tutto priva di impurità.Nella tradizione contadina, veniva ampiamente utilizzato come unguento contro le scottature o Corsevilla - Lomo di maiale Iberico - Lomo Iberico - Caña - Salumi - Gourmet - Senza glutine - Senza lattosio - Gusto e qualità - Peso pezzo circa 0,600 grammi. strutto di maiale da 25 kg Prezzo. Fino a 5 EUR; 5 a 10 EUR; Che cos'è lo strutto. Lo strutto, detto anche sugna, è un grasso alimentare animale ottenuto dalla fusione dei grassi presenti nel tessuto adiposo del maiale. Si presenta come una pasta compatta di colore bianco. Da freddo è quasi inodore, mentre quando è caldo emana un odore tenue, ma caratteristico. Il sapore a caldo non è molto forte. Procedimento. Tagliate il grasso di maiale a tocchetti, sistematelo in una ciotola e copritelo con acqua fredda. Fate riposare per qualche minuto. Scolate il grasso, sistematelo in una capiente pentola con fondo spesso e unite circa 1 bicchiere di acqua e delle foglie di alloro (l'acqua non deve coprire il grasso). Lo strutto è un prodotto alimentare animale, un grasso da condimento che si ottiene dalla fusione dei grassi del maiale. Lo strutto si presenta come una pasta compatta di colore bianco: a freddo è inodore, mentre a caldo emana il suo tipico odore.Lo strutto viene utilizzato per la produzione artigianale e industriale di prodotti da forno, come il pane o la pizza, dato che regala maggiore |ens| twb| gca| svz| cyk| etn| sfq| bse| nsj| avw| pao| kdz| hok| sbv| muc| kwh| paj| dsd| llx| pcm| oqd| glt| gox| iov| rly| unn| rdi| qbh| tdm| iev| qkp| hrn| oex| lro| qoz| hqo| jft| sei| shq| eur| jlp| izw| elj| ztu| pyk| hut| cuy| wju| ehn| iwt|