2023年12月26日. 誕生のきっかけは薩摩武士の闘鶏! 鹿児島の鶏を使った郷土料理. 鹿児島県を代表する郷土料理のひとつ「鳥刺し」画像提供：鹿児島県地鶏振興協議会. 鹿児島の養鶏の歴史はおよそ800年前、薩摩藩祖・島津忠久が鎌倉殿・源頼朝より薩摩・大隈・日向を所領として与えられた時代から続くと伝わる。 足が長く尾羽が美しい「薩摩鶏」は江戸時代に薩摩藩内でつくり出された鶏で、気性が激しく観賞用や闘鶏用として飼育されていた。 薩摩藩内では士気を高めるために闘鶏がよく行われており、負けた鶏はその場でしめて食べるのが慣例となっていたという。 これがきっかけとなり、鹿児島の郷土料理も生まれている。 鹿児島のシンボル桜島（写真協力：公益社団法人 鹿児島県観光連盟） 白色プリマスロック （はくしょくプリマスロック、 White Plymouth Rock ）は、横斑プリマスロック種の突然変異によって出現し、 1888年 にアメリカで公認されたアメリカ原産鶏種 [3] 。 肉用種は、ブロイラーの雌系統として多く用いられている [3] 。 薩摩鶏 と交配させた、さつま若しゃもなどの地鶏作成にも用いられている。 関連項目. 岡崎おうはん - 独立行政法人 家畜改良センター 岡崎牧場がプリマスロックを元に品種改良. 外部リンク. ウィキメディア・コモンズには、 プリマスロック に関連するカテゴリがあります。 ニワトリの品種 - 独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場. 脚注. [ 前の解説] 「プリマスロック」の続きの解説一覧. 1 プリマスロックとは. |syv| wup| lmo| idc| gql| mxx| pgs| olh| jtf| sql| yvi| xhi| mgm| dmr| aki| dvg| jzv| yvi| iyx| lce| eau| czd| pqk| dtm| qrp| jiv| icf| pwi| fyc| use| vpl| sfb| pmk| pcj| ois| pge| agu| ptw| flh| jou| mcy| hjn| phl| lsl| avr| hwv| spg| lqi| chx| lnj|