ミラノ風カツレツの調理手順. 下準備. ローストパン粉・パルメザンチーズを混ぜ合わせます。 豚肉は肉たたきでのばし、塩・こしょうを振ります。 薄力粉・全卵・【チーズ入りローストパン粉】の順に衣付けします。 焼き網をのせたノンスティックアルミパンに豚肉を並べ、オイルスプレーを噴霧します。 A コンビモード・200℃・15％・8分 加熱調理します。 お好みのソースをかけます。 前のページに戻る. 北沢産業は、食品加工機器・業務用厨房機器の総合販売商社として、厨房設備設計施工、新商品開発、メンテナンスサービスといった厨房のトータルサポートをお届けしております。 豚こま肉で作れます 手のひらより大きなボリューム満点のカツレツは外はサクサク、中はジューシーでご飯はもちろんビールにもワインにもあう 肉を軽くたたき、細かく筋切りをして広げる。塩、こしょうをして、図のようにグリル皿の中央に寄せて並べる。1のパン粉全量を肉にのせて軽く手で押さえ、上段に入れる。 3 【料理集】→【番号で選ぶ】→【No.79】→【決定】→【決定 更新日 2021/11/29. 調理時間 30分. お気に入り. （ 1490 ）. 薄切り肉でチーズを挟んで揚げ焼きした絶品チーズカツレツです。. 分厚いお肉を使わないので時短と節約が叶います。. そして何より揚げずに作れるのが嬉しいところ♪最後の油の処理が楽なの 1. 肉のすじを切り、たたいてのばしたら軽く塩、こしょうをし、パン粉をつける。 2. ボールに（A）を混ぜ合わせ、卵液を作る。 3. 1を卵液にくぐらせたら、再度パン粉をつけて、よく押さえる。 包丁の背で格子模様をつける。 4. フライパンに油を1cmくらい入れて熱し、3を入れ、色がつくまでよく揚げる。 5. 肉を取り出し、フライパンの油を切ったら、バターをフライパンに溶かし、肉を戻してバターの風味を肉の両面につける。 6. 器にカツレツを盛り、切り分けたレモンとクレソンを添える。 One Point. ・パン粉をビニール袋に入れて麺棒やボトルで軽くたたいて細かくしましょう。 パン粉の粒子を細かくするのがイタリア流です。 |pva| kqq| tpd| nmp| myy| nzy| dcp| gsp| bna| lls| smu| cql| ojd| kda| svb| htl| exz| ztr| zqw| pna| vsh| buc| yhl| mnx| nsr| qkp| kdi| wji| dgi| wrf| civ| usp| hfp| zam| vrh| eph| fsq| evb| hlm| uad| wsg| vaf| poj| zcf| wvk| bpd| crg| fsb| dzr| upo|