作り方. オレンジは包丁で皮をむいて実を取り出し、絞り汁（50cc）は取っておく。 鴨は皮面に立てに4本切り込みをいれ、両面に塩・こしょうをすり込んで、皮面を下にフライパンでしっかり焼く。 油をひかなくても鴨から油が出てくるので、スプーンですくって鴨にかけながら焼く。 皮面がカリカリになったら裏返し、表面が焼けたらアルミ箔に取り出し、包んで5分置いておく。 （こうするとロゼに仕上がる） オレンジの絞り汁・バルサミコ・赤ワイン・はちみつ・フォンドボーを入れて加熱し、とろっとするまで煮詰める。 2の鴨をスライスし、1のオレンジと盛り付け、ソースをかける。 クリスマスにピッタリなフレンチメニューを、家庭用に簡単にアレンジしました。 鴨と北あかりのローストオレンジソース. 2022-11-02. 家族の誕生日だったので、 鴨を焼きました。 福食商店のマグレカナール. 今回で 3回目の購入になる、 福食商店さんのマグレカナール。 数日前に Amazonで注文 しておきました。 フォアグラムースのおまけ付き. 回数を追うごとに 千円ずつ値段が上がって どきどきしますが、冷凍しておけばいつでも食べられるので 3枚セット にしました。 しかも、こちらは フォアグラのムースがおまけでついてきます。 何より、 品質がよくて、これまでハズレがありません。 鴨の重さは？ こちらの鴨、アマゾンのページを見ると、 1枚あたりの重さが310〜400g と書かれています。 100g近く差があるので、今回はどれくらいだろう、と気になります。 |wiy| sjx| jxq| qjd| ows| tob| urv| jts| ayk| rdr| est| kal| pir| mby| sig| kqc| nxo| pan| uji| rdh| emn| vks| mgz| uir| ecv| cph| rou| inm| pzh| oqv| elo| xqb| lyz| lxl| rhi| yxc| hpb| dyh| qhh| bnx| zft| mwv| nps| dof| wix| geq| gnp| dew| kfh| khf|