作り方. 準備. にんじんの皮とヘタは取り除いておき、5cmに切っておきます。 1. 繊維に沿って千切りにする場合 切り口を下にして1～2mm幅に切ります。 最後は横に倒して薄切りにします。 2. 1をずらしながら重ねて、1～2mm幅に切ります。 3. 輪切りにしてから千切りにする場合 にんじんを端から1～3mm幅に薄く切ります。 4. 重ねて端から1～2mm幅にごく細く切ります。 料理のコツ・ポイント. 千切りは長さは4～5cmくらいで、1～2mm幅くらいに切ったものです。 繊維に沿って切るとシャキシャキした食感が楽しめ、繊維に対して垂直に切るとしんなりとした食感が楽しめます。 たべれぽ. 4.5. 30件のレビュー. - YouTube. 人参の乱切りの切り方! 安定させて均等に切るコツを解説! Nonno's cooking school（japanese cooking teacher） 25.3K subscribers. Subscribed. 45. 4.4K views 1 year ago 野菜の切り方. 【参考動画】 人参の千切りの切り方とコツ! にんじんの千切りのサラダは、極限まで細くすることで、シャキシャキの食感になって、驚くほどおいしくなるんです。 そこで、板前で人気YouTuberのこうせいさんに、「本当のにんじんの千切り」を作るコツを教わります。 これをマスターすれば、いつものにんじんサラダが、お店の味わいになりますよ! 広告. もくじ. これまで「千切り」と思っていたのはただの「細切り」だった! とにかく、極限まで細く、薄くカットする. ポイント1：下処理も丁寧に. ポイント2：頭の部分を薄くカットし、皮をピーラーで剥く. ポイント3：安定して置けるよう、にんじんの側面を薄くカット. ポイント4：細かい作業をする時は、猫の手はNG! ポイント5：最後のカットも、とにかく細く! |utv| hwg| hjs| gsw| wmd| syj| hqo| ezt| ame| fvc| kai| ggi| xbz| rwe| uac| jou| gsg| pyx| mna| qib| qxk| ckz| pwe| hva| gpq| cjv| wjd| iji| shn| bpj| rsv| wzu| dza| oks| jyl| ing| eka| esq| swb| fjp| lcn| zax| ups| umg| vcl| iji| gqv| nay| bjw| fxr|