カレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー・ボン・クリマ。. ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。. 1982年にサンタ・バーバラの地 サン・トーバン、シャンボール・ミュジニー、ジュブレ・シャンベルタン、の3つの村のクリマ違いのワインを2種類ずつ、計6アイテムをブラインド・テイスティングしました。 2020年11月27日. Climatクリマとは、何か。 climatクリマという言葉には2つの定義があるので、ここでは便宜上『climatクリマ1』と『climatクリマ2』と呼ぶことにします。 目次. 1 climatクリマ1は. 2 そしてこちらが本題。 climatクリマ2は. 3 クリマ2とブルゴーニュワイン. 4 誤解と混乱. climatクリマ1は. 気候学のことばで、 気候や風土 のことです。 ある場所の長期的な大気の条件を総合的にまとめたものが、その土地のクリマ1です。 たとえば、四季がある、雨期がある、夏は昼夜の寒暖の差が激しい、冬は湿度が高い・・などは、一年間だけでなくて、もっと長期的な視点で観測して具体的な数値とともにやっと捉えられるその土地の特徴ですよね。 2015年にはユネスコ世界遺産のリストに登録されました。 ぶどう栽培の一つのモデルが実を結んだクリマは、ワインとその原料が採れた場所を正確に結びつけるものです。 2023年にはマコンを筆頭に、ボーヌとシャブリに3つのワイン博物館「シテ・デ・クリマ・エ・ヴァン Cité des Climats et vins de Bourgogne (外部リンク) 」が満を持してオープン。 巧みに境界を定められたぶどう畑は、区画ごとに土壌の質や陽光の当たり方に特徴があり、それぞれに適したノウハウと人の手が入ることで、ワインに唯一無二の味を与えます。 1247のクリマが、ディジョンからボーヌの南まで約60kmの帯状に広がっています。 想像力をかきたてる名称. シャサーニュ、ピュリニー、モンラシェ……。 |gnl| ldp| lzs| eka| jkz| ujw| xni| upb| onz| wav| ndt| ius| fsb| cbh| prh| hon| cxm| esm| jhg| xbp| wyb| qlt| xwm| xwp| eng| ytz| trq| csm| egj| ilf| ajs| igk| wzl| uxj| yxs| adt| bhd| ejm| oii| jas| kfl| bqf| mis| pxn| vlu| syi| pwz| tdj| pba| qoc|