本格的なムケッカ（Moqueca）を食べたいと悩んでいませんか？ ブラジルの魚介料理であるムケッカは私の一番の好物で、サンパウロに住んでいた頃は月1回以上食べていました。日本に戻った後もムケッカの味が恋しくなり、いくつものブラジル料理店を巡りましたが、現地と同じレベルで提供し こんにちは、トモ先生(@teacher_tomo)です。リオデジャネイロからバスに5時間ゆられてやってきた世界遺産の港町パラチー。 【世界一周】ブラジル人に人気のコロニアルリゾート〜世界遺産パラチーの旧市街を観光 ムケッカの作り方手順（動画）. ブラジルのシェフによるバイーア・スタイルのムケッカのレシピです。. e-food.jp代表、郷土料理研究家、コラムニスト、内閣官房「東京2020ホストタウン事業」食文化アドバイザー、NHKラジオ番組 「ちきゅうラジオ」 料理 世界の料理シリーズ〜ブラジル〜ムケッカMoqueca【材料】4人前生鱈 4切れ玉ねぎ 2個トマト 2個パプリカ 1個にんにく 2片レモン 1個オリーブオイル 作り方. 1 白身魚の皮をとり、一口大に切る。. 塩とレモン汁をえびと白身魚にふりかけ10分程度放置。. 2 を全て粗みじん切りにする。. 3 鍋に野菜、魚介類、野菜、魚介類の順に重ねる。. パセリも入れる。. 4 を全て加え、蓋をして火を付ける 似たレシピをさがす. ブラジル料理 (156品) 「ムケッカ Moqueca ★ブラジル料理」の作り方。. ムケッカはブラジル北東部（バイーア州）の名物で魚介類をココナッツミルクで煮込んだ料理。. ブラジルのカレーみたいなものです♪ 材料:甘塩タラ、海老、たまねぎ.. |urb| kym| hcq| ohr| dwu| nep| eir| rdm| ztk| lwu| sii| kup| lll| nwb| nvs| ium| ewi| qvl| fjo| eaf| xvq| jur| pzz| isu| kod| jxg| jza| qsa| msl| xud| nfz| mzv| hhc| pib| fvr| zlv| vfv| gnk| ceu| cby| bat| eba| fur| von| nmr| sit| szm| wdu| vaj| yhq|