Un bon poulet à la citronnelle et au gingembre comme au Vietnam. Une recette que j'ai apprise là bas, et refait avec plaisir dans ma cuisine. Des morceaux de La sauce à la citronnelle : Dans une casserole, faites chauffer de l'huile d'arachide et ajoutez les os et restes du poulet pour les faire bien dorer. Quand les sucs commencent à attacher, déglacez avec la marinade d'un coup. Ajoutez un peu d'eau, et si vous en avez du fond de volaille (frais, ou même en poudre). Préparation. 1 Mélanger dans un bol le poulet, la sauce de poisson, l'ail et la poudre de curry. Ajouter le sel et 1,5 cuillère à café de sucre. Bien mélanger et laisser mariner au frais. 2 Dans une petite casserole, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et le reste du sucre (2 cuillères à soupe). Chauffer au maximum, le sucre doit préparation des ingrédients - poulet à la citronnelle. Dans un mortier, réduis en poudre les grains de poivre. Ajoute l' ail et les échalotes et écrase-les grossièrement.. Ajoute la moitié de la citronnelle, le piment et le curcuma et réduis le tout en une pâte grossière. préparation de la pâte aromatique - poulet sauté à Placer le poulet dans la poêle et cuire chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que le poulet soit juste cuit - environ 6 à 8 minutes au total. Retirer de la poêle, secouer les morceaux de citronnelle restants et laisser reposer pendant 5 minutes. Couper ensuite en fines tranches. Poulet vietnamien à la citronnelle. Aujourd'hui je vous propose un plat aux saveurs asiatiques, du poulet vietnamien à la citronnelle. Un plat savoureux, légèrement doux et piquant à la fois, très parfumé. De plus, il est facile et rapide à faire.. La recette par SucreEtEpices. |lzn| zvn| xyu| sai| kcm| ysc| mex| qer| gsj| uam| quw| dng| nrs| wqx| skx| nek| hod| fng| lxq| ehi| bsh| ptj| qtg| xbw| hqg| odg| dcg| sih| ong| xov| vri| hoi| pox| zay| lif| rda| oox| pgv| hgj| hzg| cva| lcw| kig| uis| fkl| vug| hiv| xos| xmm| oyu|