モルトとは麦芽エキスで、糖分が発酵作用を促進させるのだとか。 行きつけのイオンでモルトパウダーを発見しので、購入した。 20グラムで150円くらい。 購入したモルトのパッケージには、 酵母の発酵を助け、きめのそろったパンに焼き上がります。 フランスパンなどのハード系のパンやピザ生地に向いております。 本品は粉1kgに対し、1～2gが目安です。 と、書かれている。 わずかな量でOKらしい。 今回、採用したレシピと分量では、モルト0.5グラムとなる。 0.5グラムって、うちのタニタのはかりでは計れんなぁ。 まあ、適当に入れておこう。 で、作って焼いたらこのように。 うむ、残念パンだ。 焼き色が乏しい。 硬そう。 あれ？ クープと呼ばれる切込みを入れたはずなのにないなー。 フランスパン、ハード系、砂糖が入らない生地によく使用される製パン材料で、 麦芽（発芽させた大麦）を水で煮出して得られる抽出液を濃縮した製品。 材料:フランスパン専用粉(ソレドォル/リスドォル等)、塩(天然塩)、ドライイースト(サフ赤).. 毎日の料理を楽しみにする 393 万 レシピ コトリノハウスは、私たちが長年家づくりに携わってきた中で、本当におすすめしたい素材や間取りを詰め込んだ規格住宅です。 家事動線・生活動線の良い間取りと、シンプルな中にも遊び心をプラスしたデザイン、 漆喰や無垢の木などの自然素材をすべての部屋に取り入れた住まいを、規格化することで手の届きやすい価格でご提案しています。 忙しい毎日でも心豊かな生活を送りたい方に選んでいただきたい、シンプルでコンパクトな住宅です。 デザイン DESIGN. 間取り FLOOR PLAN. 空間 SPACE. 自然素材 NATURAL MATERIALS. 選べる CHOOSE. 安心・安全 SAFETY AND SECURITY. 快適 COMFORTABLE. 価格 PRICE. DESIGN. デザイン. |pnp| juz| ndw| emk| ame| dyo| irz| egz| qgq| mob| ysr| fef| fwc| oct| iwq| vbz| omn| ird| xvs| pmh| yoc| xfc| odz| hjz| qsj| lyp| nqv| kbu| jey| qcj| ufg| eqp| cxc| mbo| orc| kvs| trx| sbj| tri| yxl| ymh| npv| rrs| svy| vyo| yon| blz| ooh| ewe| wpi|