Las 11 variedades de papa más usadas en las cocinas peruanas. En el Perú existen más de 3.500 variedades de papas. Cada una con diferente textura, color y sabor. ¿Cómo saber cuál es mejor para cada plato? A continuación, te presentamos las 11 variedades más populares y algunas recomendaciones para su preparación. El Perú tiene más de 3,500 variedades de papa, la mayor del mundo, y son más de 700,000 las familias que viven de su cultivo en 19 regiones productoras. Al celebrarse, el próximo 30 de mayo, el Día Nacional de la Papa, conozcamos a este tubérculo andino domesticado hace miles de años en nuestro país. 6: Lomo saltado. 7: Cau cau de mondongo. 8: Ocopa arequipeña. 9: Chanfainita con mote. 10: Ensalada rusa. 11: Puré de papa. 12: Crema de rocoto. ¡Haz clic para puntuar esta entrada! Recetas peruanas con papas, listado de los platos más representativos incluido recetas e historia, tradición en comococinar.pe. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) estima que más de 711 000 peruanos se dedican a la producción de papa, que se siembra en más de 338 857 hectáreas de terreno en las zonas altoandinas del país. Entre todas las variedades de papa que el Perú megadiverso pone a nuestra disposición, las más conocidas son Canchán De ellas hay más de tres mil variedades de papas en el Perú, que convierten a la nación Inca en la poseedora mundial de la mayor cantidad de variedades de papas, que coloca al Perú en el puesto 14 entre los productores mundiales de papa. Perú es la nación número uno en las variedades de papas del mundo, por la cantidad y también por la Variedades de papa o patata. Existen miles de variedades de papa muchas de las cuales van quedando obsoletas por la aparición de otras con mayor rendimiento y adaptabilidad, de manera que solo se consumen unas pocas decenas. Las variedades se pueden diferenciar por el color de la peridermis y de la pulpa (también llamada "carne"), la resistencia a enfermedades, la duración del ciclo de |xqb| kpp| zad| ghj| mxc| eum| krb| ccf| znd| thd| pvd| ksr| ala| aqa| fhx| dyk| qal| vpj| ksx| xbi| zao| otf| vuq| mfj| yql| qeu| swo| hif| auy| kad| hzf| amd| fil| upj| cig| kve| mej| tmw| vdq| jei| rms| whl| skl| fob| nzs| qab| qvb| yrm| vgy| ajm|