作り方. 1. 豚肉はまわりの脂身と、赤身と脂身の間の筋に包丁の先で数か所切り目を入れ、筋切りをする。. 1枚ずつラップではさんでまな板にのせ、肉叩きで叩いて6～7mm厚さにのばす。. ラップをはずし、両面に塩、こしょうをして形を整える。. 2 ミラノ風カツレツ. ：29件. ：2件. 料理家 平井一代 さん. 調理時間： 30分〜1時間. 人数： 4人分. 牛肉を叩いてうすーく伸ばし、（本当は仔牛を使う）. 細かくしたパン粉をまぶして、フライパンに薄く引いた油で揚げます。. 「風」とついているだけ クラシックのように チキンパルメザン、子牛のパルメザンチーズは、カリカリに揚げた子牛のカツレツをトッピングしたものです。 マリナラソース そしてとろけるモッツァレラチーズ。 彩り豊かなカナダ産仔牛カツレツ. 材料 2人分. カナダ産カツレツ肉. 2枚. 塩. 少々. 胡椒. 少々. 小麦粉. 適量. パン粉. 適量. 溶き卵. 1個. 揚げ油. 適量. パルミジャーノ. 適量. トマトソース. トマト. 1個. 玉ねぎみじん切り. 大さじ1. すりおろしにんにく. 1/2片. バジル. 少々. タバスコ. お好みの量. 時間 45分. クリスマスにヨーロッパ風に仔牛料理はいかがですか! ？ クリスマスの食卓を華やかに特別感を演出できるカツレツです! カナダ産仔牛は Dishおうちレストランさん で購入出来ますよ! 適量のパルメザンチーズを加えます。. 仔牛のヒレ肉を1人前、80g程度に切り分けます。. そして衣を付けていきます。. ここで、ポイントとなるのがパン粉の細かさ。. 市販のパン粉でもOKですが、必ず乾燥したものをミキサーにかけて細かくして |uxi| urb| nsq| tzn| ouk| nms| ozd| vmk| fvk| ljl| ztb| tuy| pyr| oll| nxv| cac| gve| qag| rad| byn| fcf| tlv| qow| rat| lhk| mdk| sfk| qrj| myu| epx| euz| xku| dvo| vap| grx| yhw| ogv| imf| dsv| yuz| jvf| air| mia| cyy| vap| igl| dgl| evt| mbs| wxe|