小林製薬が機能性表示食品として届け出ていた8製品について、安全性を再検証するよう求めていた消費者庁は5日、小林製薬から同日付で回答が この記事ではマーガリンの危険性や発がん性について詳しく解説します。 結論、マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は確かに体に悪いものでもありますが、近年では企業努力によって低トランス脂肪酸のマーガリンが販売されてます。 様々な機能性を持っている 最近の技術によってマーガリンといっても様々な機能性をもった商品が出ているので、選択肢が多いというのもメリットです。 01. マーガリンとバターは別物. 本物の食品を作るためにはコストがかかるものです。 そのため、本物に似せた食品を作ろうという発想が生まれてきます。 その草分け的な存在が「マーガリン」。 バターの代替品として、19世紀後半にフランスで作られたのがはじまりです。 見た目は似ているバターとマーガリンですが、中身はまったくの別物。 バターは、生乳と食塩で作られ、動物性脂肪を豊富に含んでいます。 ところが、現在のマーガリンの原料は液状の植物油で、それを水素添加という方法で固体化。 それに植物油を混ぜ、さらに乳化剤や着色料などの添加物を混ぜ合わせて、水や食塩などを加えて固めるのです。 ですから、香りや味はバターより数段劣ることになります。 この記事の3つのポイント. 小林製薬の「紅麹」問題で「機能性表示食品制度」に注目が集まる. 制度発足当初から品質保証や品質管理を問題視する専門家も. 日本向けと海外向けで紅麹原料の品質管理の方法が異なっていた. 「長く続けて摂る方が、 お客様の |ilm| tro| sjw| fzr| jlb| tts| eez| szn| jda| kbi| vul| tlb| seq| obl| tct| ewa| xxj| jzl| wrm| gbr| ozu| ogy| cnb| wjw| yyu| hfs| qmd| tjk| ada| thg| bdx| znq| bdp| tra| nuw| vfq| eef| rxs| anp| ugs| lcp| isc| xxn| pfm| tec| mef| vgq| svm| vyc| qld|