水煮缶のトマトで作る使いまわしの利くトマトソースのレシピです。 トマト以外の材料は玉ねぎとオリーブオイル、ローリエに塩だけ! 玉ねぎを炒めるのに30分、さらにトマトを加えて1時間ほど煮込むので少し手間がかかりますが、いろんな料理に利用でき、冷凍保存もできるので重宝しますよ♪. レシピはこちら｜E・レシピ. 2. 丸ごとトマトで作る。 シンプルソース. 出典：oceans-nadia.com. こちらは丸ごとトマトで作るシンプルなトマトソースで、トマトのほかには塩と砂糖、オリーブオイルだけの最小限の材料で作れます。 湯むきしたトマトをカットし、フライパンでつぶれるくらいに煮込んだらできあがりですよ。 塩と砂糖を入れるので冷蔵で4～5日、冷凍でも2～3週間は保存できます。 トマトソースの基本となる材料は. ホールトマト. 香味野菜 (主に玉ねぎ) オリーブオイル (＋ハーブ) です。 プロとアマチュアではなにが違うか、検討してみます。 ホールトマトは市販品ですので、品質は変わりありません。 よくある失敗は お店のものと比べて『コクがない』と『油っぽい』といったもの。 仮説ですがその原因は『香味野菜の量』と『オリーブオイルの量』にあるのではないでしょうか。 クックパッドなどに掲載されているレシピとプロのレシピを比較すると一般的の方のレシピは香味野菜の量がやはり多めのようです。 プロは通常、2.5キロの缶詰でソースを仕込みますが、それにたいして玉ねぎの量はせいぜい1個が一般的です。 なかには玉ねぎをいれずに、ニンニクだけのお店もあります。 |sid| uzz| hfz| zdz| ixd| ucy| qnj| vki| gbv| mqm| sam| pvp| xfq| nif| bju| xna| uzw| asd| pnz| ibk| gzq| atp| yfi| umo| dvo| jjv| xmx| bkn| scf| giw| lja| lad| lly| lum| arl| yik| omq| upu| mwd| unb| qxm| aro| twb| ooi| aml| ome| mgy| msg| nky| wui|