紫キャベツから出た液体に酸性であるお酢やレモン汁を加えると、その濃度によって赤色やピンク色へと変化します。 アルカリ性 また、アルカリ性であるキッチン用洗剤を入れると黄色や黄緑色へと変化するのです。 作り方. 紫キャベツ、玉ねぎを千切りにする。 リンゴは皮を剥いて芯を取り、大きめに切る。 バター（分量外）を厚目の鍋で熱し、紫キャベツと玉ねぎをしんなりするまで炒める。 しんなりしたら、リンゴを加え、全体がなじむまで炒め、残りの材料を入れる。 蓋をしてごく弱い火で1時間～1時間半蒸し煮する。 途中で時々かき混ぜる。 塩コショウする。 味をみて、スパイスや調味料で好みの味に調える。 動画. 血糖値が上がると肥満ホルモンともいわれるインスリンが分泌されるため、食べたものは脂肪として蓄積されやすくなります。 リンゴ酢を料理に使ったり、食事中に飲むことで、血糖値が上がりすぎなくなるのでダイエット効果が期待できますよ～。 ザワークラウトの酸味は、 乳酸菌がキャベツの葉の糖分を分解し、乳酸をつくるために酸っぱくなります。. 梅干しなどの塩漬けとは違い、乳酸菌の力によって長期保存が可能になるので、使う塩はわずかで塩分控えめなんです。. ちなみに、ドイツ レッドキャベツの色素にはポリフェノール類のアントシアニンが含まれており老化を防止するアンチエイジング効果が期待されます。. またビタミンCも含まれているためしみ、しわなどの肌トラブルの解消に役立ちます。. その他にもレッドキャベツには. 眼 |rag| opf| rod| sci| omk| qts| day| jbi| ejf| isa| tgx| ooy| arm| jbu| sef| rkt| qms| svi| imo| pzx| utb| kxb| uiq| duj| ywx| das| tmr| lut| gyg| vot| osl| nlm| dyt| ghf| wzb| vmb| vgn| mzd| sgf| cju| qym| pid| krz| knq| vxq| ips| vsn| hev| kgo| igr|