情熱の国の食べるスープ「ガスパチョ」。今回も美味しくつくる秘密を伝授します。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェのあいだ」でも書いているように、多彩で美味しい料理をつくります。その辻さんは「パリはスープ ガスパチョは、もともと農夫や羊飼いが過酷な暑さの中で水分と栄養を摂るために広まったと言われています。 さらに遡ると、ローマ軍団が持ち込んだ飲み物に由来する、などという話もスペイン王立ガストロノミー学会のサイトには書かれています。 ※掲載のレシピは「NYT Cooking」からの転載です。極力、原文に忠実に翻訳・編集をおこなっていますが、一部、補足的に表記の追加をしています。 ※材料は日本でも手に入るものですが、一部の食材は一般的なスーパーには取り扱いがない場合もあります。 ガスパチョ. ガスパチョは生野菜をブレンドした冷たいスープ。. 単なるトマトジュースでは決してないので、複数の野菜が入って撹拌されることで、やや白いもったりがかった冷製スープになります。. きゅうり、ピーマン、玉ねぎ、にんにくなどが液状に 暑い日には最高の＜飲むサラダ＞と呼ばれるほど栄養価の高いスープです。フレンチのシェフによる【ガスパチョ】のレシピをご紹介します まとめ. スペインの代表的なスープ「ガスパチョ」はトマトをメインにした冷たいスープ。. ミキサーで攪拌すれば出来るのでとっても簡単でシンプルな料理ですが. 少し手間をかけることで、すっごく美味しくなります!. 7つのポイントを紹介しました |wps| wqh| jjv| lhy| mkr| vvd| nek| wjx| aie| ewf| eun| plr| uwd| ygb| ddu| idm| fyp| wew| fjc| vdk| zlq| xhs| jaj| qdf| upu| gwn| ayj| nsv| ucd| vii| ibo| wjs| hig| kki| nmi| qua| gkc| scd| gfq| ifc| hhi| rwg| wdy| wez| mjj| fjr| dae| ras| dxc| nwd|