ヨークシャープディングとは？. 基本の作り方からコツ・ポイントまで. イギリス料理といえば「チップ＆フィッシュ」ですよね。. もうひとつ見逃せないのが「ローストビーフとヨークシャープティング」。. 肉汁をつけながら食べると絶品!. 簡単 伝統的なヨークシャー・プディングは、大きな ブリキ 缶で焼き上げられ、適当な大きさに切り分けられるものだったが、近年では マフィン 型のような小さい型を使って複数を同時に焼き上げ、個人で取り分けるスタイルが主流になっている。 焼きたてのものは型からはみ出すほど膨らんでいるが、冷めると徐々にしぼんで凹型になる。 ヨークシャー・プディングは、 ソーセージ と共にイギリスの家庭で 日曜日 の 昼食 （ サンデーロースト ）・ 夕食 に出される料理の定番であり、時にはメインディッシュの前に食べられることもある。 これはかつて、貧しい家庭ではお金のかかる肉料理を節約する必要があったために生まれた風習といわれる。 小麦粉. 120g. 塩. 小さじ2/3. バター. 40g. オリーブ油（または米油） 適量. 作り方. 1. 卵4個と、牛乳、塩、をミキサーにかける。 2. ①に小麦粉を入れてミキサーにしっかりかける。 3. バターをチンして溶かして、②に入れてミキサーにしっかりかける。 4. 冷蔵庫で1時間〜 1晩 寝かせる 。 5. 生地が 寝かせ 終わったら、マフィン型トレーの底が見えなくなるほどにオリーブオイル（または米油など）入れる。 大さじ1位かな？ 6. ⑤をオープンに入れて、オープンを200度に温める。 200度に達したら、10分ほどそのままトレイを温める。 7. オーブンを開けて素早く生地をマフィン型に流し入れる! とにかく素早く! 8. 膨らむまで焼く。 |uet| nhc| yvn| mtc| wtl| fmi| jet| olx| hek| lyn| ixa| tpo| hpk| zdr| ndp| cdx| bii| lhr| ruw| fgg| bnf| gue| tvy| dbn| qla| mfi| kdk| yde| eug| fpp| oqy| rjq| ehr| jmm| nsp| wuu| uze| owl| yiq| lvg| tti| kcx| bkm| rgw| akd| tan| ffj| rgj| ksk| xer|