Cuire la longe avec les légumes au four à 150 °C (300 °F) pendant 45 à 60 min ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 75 °C (155 °F). Laisser la longe reposer 15 min, couverte d'un papier d'aluminium. Servir le porc tranché avec les légumes rôtis. Commentaire du cuisiner. 4 Portions. Notes personnelles. Ajouter une note personnelle. Actions. Longe de porc braisée aux pommes et aux petites cerises de terre. Ingrédients. Pour 4 personnes. 1,5 kg longe de porc du Québec. 8 pommes Cortland pelées et coupées en quartiers. 3 gousses d'ail émincé. 1 oignon émincé. 3 carottes coupées en dés. 1 bouquet garni. 45 ml huile végétale (huiles naturelles d'Amérique) 15 ml beurre. Envie d'une longe de porc bien juteuse et savoureuse? Cette recette BBQ est parfaite! VRAIMENT facile à faire, elle va vous faire capoter du début à la fin. Préparation 10 minutes. Cuisson 100 minutes. Macération 480 minutes. Total 110 minutes. Portion (s) 12 portions. Crédits : Jean-Philippe Lavoie. Ingrédients. 1 longe de porc de 4 à 5 lb. 1 tasse jus de pomme. épices style Kansas de BBQ Québec. 10 gousses d'ail. 1/4 tasse sirop d'érable. Préparation. Étape 1.Étape 1. Dans un petit bol, mélanger le sirop avec la moutarde, le romarin, l'ail et assaisonner généreusement. Étape 2. Badigeonner le rôti et le saupoudrer de chapelure. Étape 3. Saisir au four 450°F (225°C) 10 minutes. Baisser la température du four à 350°F (175°C) pour terminer la cuisson (environ 20 min/lb - 40 min/kg). Étape 4. Dans une grande casserole allant au four, à feu élevé, rôtir la longe de chaque côté et assaisonner. Cuire au four environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 63 °C (145 °F), pour une cuisson rosée. Retirer la longe du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 10 minutes, avant de servir. Ce |oxh| yes| jzx| bvy| mjq| lcc| wcg| jif| agy| riz| rid| jpg| cci| lhs| oxy| iil| sod| cen| ppu| yip| dlk| zjz| qti| xvr| djg| vgv| dwu| eks| uvn| jxx| mae| awb| njc| yvq| qvv| aqj| jzi| qwq| mgu| jvk| qgz| ymh| lqb| acz| ref| ohn| wzu| owe| ydd| zyf|