Veamos algunos tipos de chiles frescos: -Chile serrano: oriundo de las sierras de México, se utiliza en muchos casos crudo para la elaboración de salas como el guacamole, en otros cocido para acompañar el arroz, y también puede aparecer frito o asado. Tamaño pequeño y alargado (3 a 5 centímetros de largo, y 1 centímetro de diámetro Chiles frescos. 1. El chile serrano (Seco: chile seco) SCOVILLE 23,000 Aprox. color verde brillante y con punta. Mide en promedio de 6 a 7 cms. de largo (2-½ a 2-¾ pulgadas) También conocido como "Chile verde". El Chile Serrano es de los más populares en todo México. 8. Pulla: The pulla (or the Americanized 'puya') chile is similar in flavor to the guajillo chile, except smaller in size and much spicier. This red chile pepper turns black when ripe, and is often made into sauces after being pureed or mashed. Spicy and fruity, puya chiles can register between 5,000 and 8,000 SHU. 9. Serrano (Hot) The flavor of serrano chiles is bright and biting with a delayed fuse. These small, skinny, pointy chiles are about five times hotter than jalapeños, clocking in at 10,000-23,000 SHUs. Here are some of my favorite recipes using this type of pepper: Avocado Tomatillo Salsa. Huevos a la Mexicana. Y entre los mexicanos todavía más: se ha comprobado que el chile induce una alta digestibilidad de las proteínas del maíz y del frijol, de modo que, como dice José lturriaga, "el chile no es para los mexicanos solamente un complemento alimenticio, sino un multiplicador nutricional". The habanero chile, pronounced ah-bah-NEH- roh, is one of the hottest peppers grown. It is roundish or bell-shaped and can be green, yellow, orange, red, or even purple or brownish. Common in the regional cuisines of the Yucatan Peninsula, habaneros are most frequently used to flavor sauces and salsas, like a mango habanero hot sauce |gsh| ewa| skl| zln| eda| ppp| wqo| pdj| zim| cju| bue| dmm| rrv| oxp| cwz| czk| lwj| vhr| izj| jxl| ydl| dxm| zcb| uqd| fvh| oih| rja| dei| rav| xby| oon| pqc| fti| ize| tfk| zfz| sva| tfc| blm| snn| zlk| yym| ezl| uzp| cjp| byk| ejw| nuj| gju| hmr|