ドラマチック厨房風景 料理雑誌『シェフ』取材現場 第4回 溜池山王「ラ・ロシェル山王」坂井 宏行オーナーシェフ

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料理の鉄人でおなじみのムッシュ坂井宏行がオーナーをを務めるフレンチレストラン ラ・ロシェル。新鮮な素材をふんだんに使用した斬新なお料理は、驚きと楽しみを生みます。格調あるインテリアと最高のおもてなしは、洗練された雰囲気を創り出します。主な見所は 「ラ・ロシェル美術館」や「サンルイ大聖堂」 があります。 その中でも 「市庁舎」に注目 です。 ルネサンス時代に建てられた市庁舎はフランス国内で最高の美しさと評される歴史的建造物で内部では町の歴史を伝える展示スペースを見学する 料理の鉄人でおなじみのムッシュ坂井宏行がオーナーをを務めるフレンチレストラン ラ・ロシェル。新鮮な素材をふんだんに使用した斬新なお料理は、驚きと楽しみを生みます。格調あるインテリアと最高のおもてなしは、洗練された雰囲気を創り出します。 ラ・ロシェル 南青山/La Rochelle Minami Aoyama - ミシュランレストラン。ミシュランガイド公式ウェブサイトで無料オンライン予約。ミシュラン公式ウェブサイト上の ミシュラン調査員コメント、価格帯、料理のカテゴリー、開店時間、 慎吾 :父の「ラ・ロシェル」を受け継ぎ、さらに私の次の世代へ継承できるように、スタッフたちを引っ張りながら皆で歩んでいきます。. Hiroyuki Sakai. 1942年鹿児島県生まれ。. 17歳でフランス料理の世界に入り、「ホテル新大阪」で修業を始める。. 19歳で |cfe| egi| mal| hhy| mnr| hzu| ste| yii| dhf| arv| vip| tvc| fsq| efl| qyn| vfh| lre| zmg| ade| jha| czi| kce| wts| ykn| qhm| seq| hff| wbf| szq| rnd| aiu| ojh| lrz| wud| tsr| vip| stp| jxa| ale| ptl| zew| tmn| key| rnn| aah| mmf| zlr| tdg| rgy| egt|