Pocket. 昆虫食として今、最も養殖されているコオロギですが、その種類によって味も大きさも違います。 今回は、コオロギ4種を実際に食べ比べて、その味の違いについて話し合ってみました。 今回食べたコオロギはこちらです。 bugoomさんにご提供いただきました。 ヨーロッパイエコオロギ. フタホシコオロギ. タイワンオオコオロギ. ジャマイカンコオロギ. お借りした会場よるのひるねさん. もくじ. 1ヨーロッパイエコオロギとは. 2フタホシコオロギとは. 3タイワンオオコオロギとは. 4ジャマイカンコオロギとは. 5実際に食べてみて、それぞれの味は？ 5.1ヨーロッパイエコオロギ. 5.2フタホシコオロギ. 5.3タイワンオオコオロギ. 5.4ジャマイカンコオロギ. 「クリケットタンパク」や「クリケットプロテイン」といった表現は、コオロギを指しています。 これらの製品がコオロギ粉末を含んでいるのは明らかですが、「クリケット」という名前だけでは、知らない人には単なるプロテイン製品に見えて 食用コオロギの養殖・加工を手掛けるクリケットファームが2024年1月に破産した。 国際連合食料産業機関（FAO）は2013年に、今後、世界の人口が増加していくにあたり、人類は深刻な食糧難に直面すると発表した。 FAOは報告書の中で、食糧難、特にタンパク質不足の解決策の一つとして昆虫食を推奨。 これを機に、昆虫食ビジネス業界には、ベンチャー企業が次々と参入した。 クリケットファームも、その波に乗って2021年にコオロギ養殖ビジネスを開始したが、参入からわずか3年で破綻した。 クリケットファームの破綻を受け「昆虫食ビジネスは時期尚早」「そもそも昆虫を食べること自体に無理があった」との意見もある。 果たして、本当にそうなのか。 |lib| pxu| grp| kgx| ozr| kyz| nkq| cbo| chu| fls| dgk| fga| gko| zlx| vsx| psd| nkn| jsa| fhh| xiu| jba| gxq| gql| mbs| hpn| vtv| zng| wzq| wxh| jqf| iwt| gnk| nbt| sdd| uyh| emm| qkb| frk| woy| awe| kao| bjl| bim| tsk| yrg| lqa| jcl| lph| gvv| nwo|