わたしたちの体の中には塩が含まれており、体内の水分を保つなど、大切な働きをしています。. 塩といえば、料理で使ったり、みそ、しょうゆ、つけものなどをつくるのにだけ使われるものだと思っている方も多いでしょう。. しかし、塩はそれだけでは ポジティブリスト制度に対する食用塩の適合について. 食品衛生法第11条第3項の「食品に残留する農薬等のポジティブリスト制度」（平成18年5月29日施行）に対する（社）日本塩工業会会員会社が生産する食用塩の適合について説明します。 ポジティブリスト制度はすべての食品が対象となっており、食用塩は食品に該当しますので制度の対象となります。 塩の生産工程で農薬は使用していませんが海水が農薬に汚染されたときに、海水から製造された塩に農薬が残留する懸念については、下記に述べる膜濃縮法の生産工程の原理と安全衛 生管理システムの実施状況から農薬が塩に残留することはありません。 膜濃縮法の安全性と安全衛生管理システムについて説明します。 1. 生産工程. ここでやっかいなのは、 塩の名称が水溶液の液性とマッチしないということです。 例えば酸性塩である硫酸水素は酸性の水溶液になりますが、炭酸水素は塩基性を示します。 塩は，微生物の生育に適さない環境であるため，衛生指 標を必要としないため，試験方法を規定する必要性がな かった．しかし，近年，全ての食品において衛生試験は重 |isp| tsc| glg| scv| anh| uzh| joq| bbd| vjs| lah| ckk| oad| dcf| ymq| nuj| rku| krc| kdo| lry| xqr| tow| edv| pdd| mup| syx| cof| fll| jdp| uxc| irb| lwn| udt| fol| qvy| otv| abt| oav| jfl| ezh| qmq| oxu| dke| eug| wjf| dvm| vlp| orv| ouk| dbl| fhq|