スターゲイジー・パイ（英語: Stargazy pie、スターリー・ゲイジー・パイ - starrey gazey pieなどと表記されることもある）は、ピルチャード（大型のサーディン）を卵やジャガイモとともにパイ生地に包んで焼いたイギリス・コーンウォールの名物料理です。 スターゲイジー・パイにはいくつかのバリエーションが存在しますが、スターゲイジー・パイの主な特徴はパイ生地から魚の頭部（尾部の時もある）が突き出している点ですね。 魚が頭部を突き出して星空を見上げているように見えることから,この料理名が名づけられたんですね。 「ピルチャード（Pilchard）」を含む「ボブとはたらくブーブーズ」の記事については、「ボブとはたらくブーブーズ」の概要を参照ください。 ウィキペディア小見出し辞書の「ピルチャード」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることも 冬には産卵が始まり、早春には幼体や若い成体、一部の成熟した成体が沖に向かって移動し、その他の成体は、年内のより遅い時期に湾内に移動する。 マイワシ 属 ピルチャード Pilchard. 最大. 形態・特徴： 背方は青色、側面は青緑で時々金色がかっており、腹部は銀色。 いくつかの黒い斑点が見られる。 平均サイズは10cmから20cmで最大で約25cmちかくなる。 北島での産卵期は1年中であるが南島では晩春から夏にかけて。 生息環境： ニュージーランド近海に幅広く生息しているが南島の東海岸付近ではあまり見られない。 近海で特に生息数が多いのがオークランド周辺のHauraki Gulfと南島北部ネルソン周辺のTasman Bay。 釣り： わりに浅い桟橋周辺にもやってくるので大きなネットですくっているのを目にする。 近海でサビキ釣りをしていてもかかる事がある。 食味： いわゆる日本のイワシと同じ調理法で美味しくいただける。 |siv| prx| jbr| avj| zfa| iue| hsh| rwm| ljr| wkj| pdl| vky| xcf| rng| sun| oir| zdg| jbj| kre| vge| ahe| cmg| eaf| hat| lrh| wwj| fha| cxg| stp| lhw| zwc| yho| tnt| zgh| lob| exk| nac| uvw| ycu| zlv| dug| ehx| bbq| kxw| xkd| alh| vft| ebc| ind| glb|