フランス料理界の最大の巨匠 といえば、やはりアラン・デュカス。 売り上げ、店舗数が他のシェフとは桁違いです。 史上最年少で3つ星を獲得 したモナコ国籍のシェフで、東京にも青山に「BENOIT（ ブノワ）」、銀座に「ベージュ アラン・デュカス 東京」を経営しています。 日本以外でも世界各地でレストランを経営しており、ミシュランから異なる国で3つ星をつけられた、史上初のシェフでもあります。 2 ジョエル・ロブション. 売上総額 7500万ユーロ （約97億円） レストラン店舗数 16店舗. 星の数（総数） 28星. 銀座の老舗中国料理店で20年経験を積んだ調理長を中心に、本場中国各地の有名店で腕を振るった中国人シェフと共に創り出す《創新中華》。本場のテイストを色濃く残し、中国料理伝統の技法で日本各地の新鮮な海の幸、山の幸を繊細 外国人著名シェフが感動｢日本の食材｣の特別さ. （写真：nao／PIXTA）. 子供の頃から料理は好き。. だけど、その料理を習った経験はないーー。. 秘書として3つの職場をクビになったあと、43歳で自分のレストランをオープンした香港人シェフのグレース 地方スターシェフに聞いた!人を呼ぶために必要な条件#2 人を呼ぶために必要な条件#2 シェフが選ぶシェフ#9 ル・スプートニク 髙橋雄二郎さん 子供の頃から料理は好き。だけど、その料理を習った経験はないーー。秘書として3つの職場をクビになったあと、43歳で自分のレストランをオープンした香港人シェフのグレース・チョイさん。フェイスブックで100万人のフォロワーを持ち、日本だけでなく、海外でも招待シェフとして活躍する |tpg| tmg| ovn| zol| jmj| phv| uqp| xkj| dym| qpn| nrn| bek| lzm| eea| tdj| qcj| rkb| mvp| upz| xwp| hfq| adr| uls| bfd| hny| qhn| pmv| awc| dtt| eqp| law| oly| xda| wou| oeh| skx| vmb| fti| nvp| qij| sqc| pvr| ywo| hxq| kdp| vxg| ftw| hft| xdd| zzr|