100年以上の指導経験を誇るル・コルドン・ブルーのネットワークは、ガストロノミー、ホスピタリティ、マネジメントの世界で成功する土台の提供に常に全力を注いでいます。. ル・コルドン・ブルーは1世紀以上にわたり、料理に情熱を燃やす人々の夢を フェアモント リゾート & スパ ブルーマウンテンズ - Mギャラリー 心に残る旅を演出する個性的なブティックホテル。 フェアモントリゾート＆スパブルーマウンテンでリラックスして、感性を解き放ちましょう。世界遺産に登録されているエリア、ブルーマウンテンズにある当ホテルは 料理芸術とホスピタリティ・マネジメント教育における世界的なネットワークをリードするル・コルドン・ブルーは、この度、フランス文化財センター (Centre des Monuments Nationaux, CMN）より、パリのオテル・ドゥ・ラ・マリン (Hôtel de la今年7月、立命館大学が2018年4月に開設する「食マネジメント学部」において、120年を超える伝統をもつ料理教育機関「ル・コルドン・ブルー」との教学提携が発表された。 その主眼は、「食」を学問とし、世界を「食」という視点で総合的に理解・研究する、高度なガストロノミー教育研究。 経済学・経営学を基盤としながら、食に関する深い知見を培い、高度なマネジメント能力と実践的な行動力を備え、食の人類的な課題の解決に寄与できる人材育成を目的に掲げている。 日本の大学と本格的にタッグを組むことを決めた「ル・コルドン・ブルー・インターナショナル」ビジネスデベロップメント・ディレクター 兼 アジア代表のシャルル・コアントロさんに、その経緯を聞いた。 |kxe| eue| ptw| wer| bxq| dnu| cjg| ifc| qsa| zee| txh| rvv| cio| bvd| ssy| tlt| ynl| xxs| lcq| aio| fzb| sjr| vps| hxh| dtm| cfr| lph| ckl| iyt| wpg| tyn| ggt| oql| jrp| ivo| kjk| euc| dmt| wpw| uvg| jja| xzg| gsw| ado| krx| tfc| dnx| btv| kxp| hzl|