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タイ料理【パッタイ】タイ風焼きそばの基本解説をしています。パッタイに使用する食材や麺の種類を細かく紹介。後半ではパッタイの本格レシピと作り方、そして自家製パッタイペーストのレシピと作り方も紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。
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本格本場のパッタイレシピ。パッタイの味はソースが決め手。 特にもやしは火を入れすぎると水分が出てきてびちょっとしたパッタイになってしまうので余熱で十分♪ ちなみに私のレシピでは2人前120g使用してちょうどいいベストな分量だと思います
2004年~2015年タイ、バンコクで11年間飲食業に携わりました。タイ料理が好きで忘れられず色んなレシピを現在も日々勉強、開発中。ホームパーティーや妻の女子会でも大好評のレシピの数々。タイ食材も家庭菜園で育てています。
本当に美味しいパッタイ|何度も作りたい定番レシピVol.260. タイ料理好きはもちろん、パクチーを使っているタイ料理は苦手という方にも人気なのが、タイ風焼きそばの「パッタイ」。. 今回は、本格的なパッタイの作り方をご紹介します。. タイに住んでい
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