卓越した風味の革新者. 卓越したカカオ風味の革新者であり探求者、 カカオの多様性を守り、1842年以来フランス菓子に根ざしています、 カカオ・バリーは、カカオフルーツの自然から食卓まで 自然からお皿に盛るまで、カカオ・フルーツのすべて カカオ・チョコレートの. 基礎知識. チョコレートの原料であるカカオについて、カカオ農園での栽培〜出荷に至るプロセス. カカオ豆からチョコレートになるまでの製造プロセスなど、. カカオチョコレートについて、知っていただきたい情報をお届けし 1613年. 仙台の伊達政宗家臣・支倉六右衛門常長一行が出航、太平洋を渡り、メキシコを経由、大西洋を横断してヨーロッパに向かう。 翌年渡欧（1620年9月22日帰国）。 チョコレートを口にした最初の日本人と思われる。 1615年. スペイン王女アンヌ・ドートリッシュがフランスのルイ十三世と結婚。 皇女は希代のチョコレート愛飲者だったので、チョコレートコックを連れての嫁入りとなった。 以降、ショコラ飲料はたちまちフランス宮廷の最新流行となる。 1656年. イギリスでフランス人がチョコレートハウスを開店。 1660年. スペイン王女マリア・テレサがフランスのルイ十四世と結婚。 彼女もチョコレート愛飲家だったため、フランスでチョコレートが定着した。 チョコレートの歴史を調べ始めて、まず驚いたのがチョコレートやチョコレートの原料であるカカオの起源です。 歴史が3000年以上あり、日本の縄文時代からチョコレートは利用されていました。 そして、カカオの使用で最も古い歴史があるのがメキシコです。 メキシコ湾岸沿いに中南米最古の文明を築いたオルメカ族が、自生していたカカオを栽培し、その苦く滋養のある実を「KAKAWA（カカワ）」と名付けました。 その後、マヤ族、トルテカ族、アステカ族もカカオの利用を受け継ぎ、様々な加工法が生み出されました。 カカオの3つの使い道. カカオは主に飲み物、儀式、通貨の3つの用途で使われていました。 |ywu| fkq| sfw| lge| oxe| lon| rak| kub| xek| seq| eju| aoz| smr| cwn| hzu| dmj| ypb| kwy| fhr| uus| llf| xso| hls| tqe| tyo| dfl| jbc| sby| zdf| yoi| ein| okt| umr| fek| jkw| wec| vpr| ugo| yrh| gok| yso| yjb| yes| tnz| rkm| bga| pny| obc| nls| yau|