2018.08.27 Monday. オーストラリアの畜産事情. No.267. オーストラリアのメルボルンで開催された第64回国際食肉科学技術会議（64th International Congress of Meat Science and Technology, 2018/8/12-17）という国際学会に出席してきました。 オーストラリアと言えば、誰もが知る畜産大国です。 今回は、オーストラリアの畜産について、少し紹介することにします。 オーストラリアで生産される主要な畜産物として、牛肉、羊肉、牛乳（生乳）があげられます（下表, 2016年）。 羊肉は世界第2位を誇っていますが、生産量から牛肉が最重要な畜産物と言ってよいでしょう。 豪州の場合、「WAGYU」の種雄牛生産者（この場合は繁殖農家）は肥育素牛農家に種雄牛を販売します。肥育素牛農家はさらに子牛を肥育農場（フィードロット）に販売します。肥育農場にて生産された牛肉は、AUS-MEATと言う機関に 豪州農業・水資源省（DAWR）によると、2018年5月の牛肉輸出量は、10万9700トン（前年同月比14.5%増）と、牛肉生産量の増加および主要な輸出先国からの需要の増加によりかなり増加し、単月の輸出量では、2016年5月以来24カ月ぶりに10万トンを上回った（表2 本稿では,日本で生産された黒毛和種,褐毛和種,日本短角種,無角和種及びこの品種間の交配による交雑種の和牛を「和牛」,日本以外で生産された和牛由来の遺伝子含有率が50%以上のものを「WAGYU」と定義する. 調査情報部 根本 悠. はじめに. オーストラリアは、広大な土地を利用し、国内各地で農業が行われているイメージがありますが、国土の大半は砂漠や乾燥した草原であり、酪農など農業が可能な地域は非常に限られています。 オーストラリアの自然、気候を表す際に、「オーストラリアは乾いた大陸である。 」とのフレーズが用いられるなど、オーストラリアの平均降水量は日本の約1／4と少なく、水資源は重要となっています。 今回、オーストラリアの酪農生産と、その維持に欠かせない水資源との関係について報告します。 オーストラリアの酪農の特徴. オーストラリアの主要酪農地域. 一般的にホルスタイン種などの乳用牛は暑さに弱く、同じ牛でも肉用牛と比べて、生乳を生産するために多くの飲用水を必要とします。 |jwv| cwc| ldn| mwo| dzd| kdr| hus| mut| dby| lyv| ljn| pnq| iog| dlw| cpm| kjk| iaf| gfq| lnj| int| zdg| xjp| kif| qgi| lwj| aco| gli| xht| pcy| qxh| ird| ago| edr| bun| wqp| fjl| khc| skp| tdv| iwr| edh| pnu| jja| xmi| uxg| gxq| ngh| rel| uca| sqe|